搜狐首页 财经 大理寺的猫

手机搜狐

SOHU.COM

服务很“逆天”的海底捞终于被吃得要上市了!

▲图片来源:视觉中国(图文无关)

综合:每日经济新闻

21世纪经济报道(ID:jjbd21记者:周智宇)

中国基金报(ID:chinafundnews)

e公司官微(ID:lianhuacaijing)

海底捞终于要上市了。

四川简阳的张勇,技校毕业没多久在家乡开了一家小火锅店,对面美发店的姑娘舒萍因为经常来吃火锅,成了他的女朋友。

再后来,1994年,张勇、舒萍和张勇的技校同班同学施永宏、施永宏女朋友李海燕,四人一起开了一家火锅店,起名海底捞。24年后,海底捞已经成为中国及全球最大的中式餐饮连锁品牌。

现在,一年营收106亿元,每家门店每天平均有近1500人次造访、98.2%的人愿意再次就餐……

——5月17日,海底捞在港交所递交的招股书披露了上述数据。

招股书显示,海底捞近两年一直在迅速扩张,店面数量由2015年年底146家增加至2017年年底273家,其预计,2018年将开设180家~220家新餐厅。与此同时,海底捞这一扩张步伐也带来了巨额流动负债,2015年~2017年三年流动负债净额分别为6040万元、3.86亿元和11.56亿元,到2018年第一季度,这个数字已经扩大到14.42亿元。海底捞认为,为扩充其餐厅网络,其资本开支预计会继续增长,因而必须保证足够的现金流量以抵御财务风险。

与此同时,去年8月发生的恶劣卫生事件也在提醒着海底捞,食品安全将是其未来迅速扩张过程中面临的最大挑战。

利润复合年增长率达70%

5月17日晚间,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。

据招股书显示,2017年海底捞营收总额为106.37亿元。海底捞的收益由2015年的57.57亿元按35.9%的复合年增长率增至2016年的78.08亿元,并进一步增至2017年的106.37亿元;而年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元,复合年增长率为70.5%。

招股书显示,海底捞2017年在全球服务的顾客总量达到了1.06亿人次,在中国内地,每家门店每天平均有近1500人次造访。

在2017年,平均每位顾客在海底捞消费94.6元,而且98.2%的人愿意再次就餐,六成顾客每月去一次,中国内地的每家餐厅平均每天有1478人次造访。

决定餐饮企业营收的重要指标就是开店数量和翻台率。招股书显示:

海底捞开店速度加快,门店数量从2015年的112家增加至2017年末的320家,包括中国内地的296家餐厅以及24家位于海外的餐厅。2018年计划开设180家至220家新餐厅。

整体翻台率由2015年的每天4.0次增加至2016年的每天4.5次以及2017七年的每天5.0次,高于中国主要中餐品牌。

精选