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辣条国家标准准备出台!“网红食品”将被监管

被中国网友称为“史上最牛零食”的辣条,属于调味面制品,因为辛辣口味容易让人上瘾,因而成为了网红食品,其段子和表情包在网上风靡一时。但是由于卫生和质量问题不达标,辣条被地方食药监部门“盯”上了,更称为抽检黑榜中的“熟客”。

国家卫生健康委员会近日发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见函(以下简称《征求意见稿》)。这代表着,酝酿已久的调味面制品国家标准已经进入准备阶段。

据不完全统计,在2015年至2017年间,我国15个省份131家辣条生产企业中,共有195批次辣条成为食药监局的“黑名单”。在180起食品安全问题中,主要是食品添加剂不及格,其中菌落总数超标占数较多,占68起,甜蜜素超标占30起。另外据河南省食品药品监督管理局抽检信息显示,2017年有4批次辣条未达及格标准,菌落总数超标和霉菌超标为主要原因。

《征求意见稿》中提到对于调味面添加剂、其主要原料和名称标注的规定,其中食品添加剂的使用应符合GB2760中方便米面制品的规定,辣条中常用的甜蜜素最大使用量将规定为1.6(g/kg)。

在此之前,由于辣条这类调味面制品的发展历史并不长,因此在食品质量标准的立法上较落后,各地地方法规也难以统一。

作者:陈依彤

编辑:吴雅琦

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