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【寻味高邮】高邮人的早茶,味道个个很“来斯”

“千年古驿站,秀美高邮湖”,高邮湖土地肥沃,物产丰富,素有“鱼米之乡”之称。高邮不仅历史文化悠久,美食也是闻名遐迩。

大高邮的早茶文化历史悠久

品种丰富多彩,味道个个很“来斯”

今天小编给大家整理了几十种高邮早点

个个是你的最爱

高邮咸鸭蛋

小时候,如果没有咸鸭蛋,我是绝对不会喝白粥的。煮白粥一定要配上高邮的咸鸭蛋,拿筷子一捅就出油的快感就着滚烫米汤下肚的热乎,是至今很多事情都无法超越的。

蒸饺

皮薄馅大汤汁多。有句俗语:出炉的蒸饺回炉的烧麦,一定要吃热腾腾刚出炉的喔。就着姜醋,鲜美至极。

粢饭团

粢饭团可是早饭的大热选择,吃一个就饱了。自己可以选甜咸口味,配料也很多,满满地加上自己最爱的配料吧。

饺面

既有馄饨,又有面条,热气腾腾来一碗,大满足!面条劲道爽滑,以虾籽熬汤,配上少许蒜蓉,香得不要不要的。

高邮湖鱼汤面

用高邮湖里野生鲫鱼熬汤,面条一定要高邮的碱面,更加劲道!鱼汤面特色汤白质浓,点滴成珠,鲜的你眉毛都要掉下来。

油条

这个就不用多说了,当之无愧的早餐之王,最大的特点是可以和各种其他早餐搭配组合!

麻团

又圆又大,裹满香香脆脆的芝麻,外皮酥脆,里面却软糯可口。吃一个简直停不下来,早已顾不上油炸食品热量高了!

油端子

这是一个有年代感的食物,萝卜丝馅的。外表金黄,香脆有味。

糍粑

糍粑外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。

鸡蛋煎饼

鸡蛋饼属于非常常见的早餐之一。很多学校门口都有的卖。软软的面皮,配上蛋液,想加什么火腿肠,里脊肉,榨菜,油条的自己挑,超级美味。

插酥烧饼

从炉子里烘出来的烧饼,总出现在大街小巷。香香脆脆的。咸口是葱香的,还有甜口的,全看个人喜爱。

金刚脐

可能很多小伙伴都不认识,又名“京江脐”,才出炉的京江脐像立体雪花状,六只角楞角分明,吃起来松软香脆,老年人吃面时,常和面汤泡食,别具风味。

黑胡椒馄饨

这里要说一下,不是虾籽馅儿喔,这个名字缘于里面使用的虾籽酱油,一定要尝尝,别有一番风味。

大煮干丝

特色淮扬菜,在高邮,早上吃早茶少不了它,一般去外面吃早茶必点。口味清爽,营养丰富。

烫干丝

人气比大煮干丝还要高,高邮早茶必点之一,特别好吃。

最后一个重点来了

高邮人人最爱的早餐——

阳春面

俗称“光面”,一点猪油和香葱就撑起了整碗面。汤清味鲜,清淡爽口,却百吃不腻。

有些时候阳春面里喜欢加上两块味道独特的界首茶干。茶干,吃上一口,满嘴酱香,还有淡淡的蒲草味道。用它来炒菜或者包饺子都是个不错的佐料。

历史的传统加上现代的发扬光大,赋予了高邮美食文化经久不衰的魅力。无论你是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领......骨子里只要你是一个高邮人,随便尝上一口家乡的美食,那股暖流一下就冲散了心中的寒风冷雨。

欢迎各位前来品尝。

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