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500亿小项目迎国标,行业安全能否就此保证?

和讯网消息2018俄罗斯世界杯进入倒计时,因为足球走向世界的中国造“网红”辣条,再一次吸引了我们的目光。近日,国家卫生健康委员会日前发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函,辣条国家标准进入“落地”准备阶段。

征求意见一出,网友们纷纷调侃。辣条国家标准出台,难道下一步就要申遗了?国足无缘2018世界杯,卫龙为你加油!不知不觉参加了个五百亿小项目!2014年底,“吃包辣条冷静一下”之类的段子风靡网络,成为段子手们的最爱。2016年欧洲杯辣条走向世界,欧洲杯+啤酒+辣条成为那年夏天最靓丽的一道风景线,之后的里约奥运会也是所向披靡。毫无疑问,辣条已经成了风靡全球的网红产品,古今中外都为之着迷。

自古人红是非多,没想到辣条红了是非也不少。随着知名度越来越高,辣条成功引起了食品安全部门的关注,成为地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。2017年,辣条更是成为国家公务员面试热点题,“辣条上的阶层烙印”,专家分析要从食品安全问题切入。

据媒体不完全统计,2015年至2017年,全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。辣条的生产制作过程经常性的被媒体曝光,话不多说,上张图自己感受。

因为辣条食物中毒导致抢救的事件更是屡屡见于报端。2015年1月21日,广西岑溪诚谏镇黎垌小学学前班近6岁的学生刘某因在学校内的小店铺吃了3包辣条,随后出现肚子疼和呕吐等中毒症状!2015年3月10日上午,江西省九江市妇幼保健院儿科住院部来了两名特殊的患者,3岁的女童小景(化名)和两岁的表弟小波(化名),两个孩子都是因为吃“辣条”导致嘴巴溃烂,紧急从武宁县泉口镇转到了市医院治疗。2016年7月31日,三个深圳孩童吃完“辣条”后,先后出现食物中毒症状,被紧急送往深圳龙华人民医院抢救。其中,一名7岁男孩经抢救无效死亡。

很多人可能想象不到,看似不起眼的辣条,目前年产值竟然能达到500亿元的规模。根据郑州市平江商会数据显示,截至2017年全国调味面制品食品市场销售额已达510亿。虽然产值规模巨大,但辣条由于产品品类发展时间短、标准建设滞后,产业安全一直得不到保证。此外,关于辣条使用食品添加剂的范围,各地一直存在争议,甚至出现了地方标准相互“打架”的情况。如按照宁夏的地方标准,辣条为方便食品,不得添加甜蜜素,而依据河南省地方标准,辣条执行糕点类标准,允许限量添加甜蜜素。

因此,原国家食品药品监管总局于2016年11月正式提出,调味面制品行业要有国家标准立项,由河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会等机构牵头,计划用一年左右时间制定好辣条的国家标准。据参与专家透露,新标准出台后将会对辣条产业发展起到良好的规范作用。征求意见稿还标明,对于辣条中常见的“大刀肉”等类似肉类食品名称的标注,应标明产品真实属性为“调味面制品”。对于5毛类零食的监管一直是食品安全的重中之重,此次将其提升到国标的高度,将是对其混乱市场的最好规范,安全问题的最好引导。

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