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粽香飘千里,邀您来品尝——珠海度假村酒店出品

端午临仲夏,时清日复长。

蜀中何物灵,有竹慈为名。

竹叶千年碧,粽香飘千里。

碧筒盛香黍,玉粒透晶莹。

1、端午·粽之工艺

一颗好的「宫廷雅粽」是怎么做出来的

首先要有好的原材料

珠海度假村酒店的食材供应商是经过招标层层筛选的

选用上好的泰国良记金轮蓝轮牌糯米

颗粒饱满、香糯可口

流沙绵绵的咸蛋黄

新鲜肥瘦间宜的三层猪肉

上乘的花生、红枣、核桃、红豆、绿豆、葡萄干、枸杞等

珠海度假村酒店宫廷雅粽之「传承匠心精神」

食材的选取要按比例来投放

注重食材腌制的配料和最佳时间

所有的粽子都运用传统手工工艺精心制作

而且包粽子的手法很重要

只有用心将每一颗粽子包的严严实实

粽子才经得住锅里的水长时间的不断翻滚

捞出来一点也不外漏的粽子才会最香

一颗粽香四溢的好粽子还需要时间去沉淀

一次次添水,用慢火熬上一整天

待肥肉煮烂,猪油渗进每一粒糯米后

打开便能看见颗粒饱满晶莹剔透不黏粽叶的香糯米

一口咬下去,那个满足感哟

都说芦兜粽好吃,大家知道这是为什么吗

芦兜叶厚、叶长、面窄、边上有刺,具有其独特的叶香

师傅们先将芦兜叶边上的刺去掉然后沸一下水

再用精湛的手艺将每一颗粽子包的紧紧实实的

这样便完美的锁住了粽子原材料的香味

粽叶的清香、肉香与糯米香揉和一起

入口时你们便能清晰感觉到食材本身的味道

但往往一颗好吃的粽子的背后,你们不知道的是

师傅们被粽叶刮伤的手早已伤痕上数十道

对于做粽子,珠海度假村酒店是认真的

珠海度假村酒店有专门生产的工厂

包粽子、煮粽子、晾粽子、内包装真空抽气完

进热锅炉高温消毒后晾凉、再礼盒外包装

生产流程细致细分,每一个流程都无比重视

保证了食品质量的同时也杜绝了食品的二次污染

更保证了送到客人手上的粽子都是最新鲜的

安全卫生绿色生产

珠海度假村酒店能保证自己的粽子绿色健康无添加

雅粽公司员工每年必吃,大家绝对可以放心选购

2、端 午 · 宫 廷 雅 粽

匠心宫廷雅粽 ,礼“粽” 情深

在端午节即将来临之际

珠海度假村酒店为您献上六款香粽礼盒

既可与家人共享

亦可作为馈赠佳品

既给您软糯香浓的好口感

又给您足够的节礼仪式感

3、端 午 · 粽 之 情

食物是故乡的味道

北方食粽喜甜,南方食粽喜咸

每当端午将至,记忆中的那个炉子就会出现

炉灶里柴火烧得噼啪作响

灶上的大锅装满了粽子

沸腾的水在咕噜咕噜的叫

肉香混淆了糯米的香味

穿过了一层又一层粽叶

飘散在那条悠长悠长的巷子里

窗外下着绵绵不断的细雨

在外的游子不管过去多少年

总能清晰地记得家里妈妈的味道

记得那年夏天爷爷奶奶手里的蒲扇轻轻地摇着

孩童时期的趣乐伴随着蝉鸣粽香渐渐远去

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