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一款爆火的美食节目,对美食自媒体创业者的启发

我一直觉得美食自媒体是世界上最好的工作之一。

他们的工作就是烹饪或者寻找美食介绍给大家,这个过程中自然少不了各种吃吃吃。

当然我也知道凡事总有不足为外人道的心酸,在表面光鲜让人羡慕的工作背后,也难免会遭遇各种困难和压力。

比如有一天我看到一个美食自媒体朋友的朋友圈,她晒了她的午饭,一碗泡面。

她说这就才是美食自媒体的真正生活,不吃饱没力气去拍摄如何烹饪一道大餐,各种拍摄也非常辛苦,加班加点也是常事。

即使知道美食自媒体不仅仅是吃吃喝喝,背后有诸多不易后,我还是觉得美食自媒体是世界上最好的工作之一。

难道别的工作就不会忙到吃泡面,不加班加点没有压力吗?一样的,哪个工作不会遇到这种情况呢?

美食自媒体人中午忙到只能吃泡面,但忙完一下午的工作,就有了能美美吃一顿的大餐。

而其他工作呢,中午吃泡面,晚上忙完工作可能还是只能吃泡面。

除了能吃吃吃,把爱好变成工作,更重要的是美食方向更符合创业选择的六字箴言:刚需、痛点、高频。

这也导致美食自媒体领域的创业公司如雨后春笋般出现,竞争压力也随之变大,想要崭露头角就必须另辟蹊径。

最近看到美国一款爆火的美食节目Worth It,用一种新颖的美食PK方式迅速走红,很值得美食自媒体创业者们学习借鉴。

这个名叫 Worth It 的栏目主要通过美食PK的方式,带大家去探访各个档次餐厅的同类型的食物。

每次节目主持人会选择高、中、低端三档价位的餐厅,吃同一种类型食物,然后和同行的另一位伙伴替观众们选出性价比最高的那家。

他们尝试过的食物包括 1 美元的平价甜甜圈和 100 美元的金箔甜甜圈、27 美元的奶油蛋糕和 1120 美元的天价定制蛋糕、11 美元的普通牛排和 306 美元的神户牛排……。

这种食物PK非常符合人性,我们经常会好奇为什么同样一种东西,有的这么便宜,有的这么贵,究竟差别在哪里。

但我们很少有机会去对比,而这档节目替我们办到了我们想做却做不到的事,满足我们的好奇心,因此很受欢迎。

这款节目2016年 9 月首次登陆 YouTube,第一期节目“ 3 美元寿司PK 250 美元寿司”在几天之内就达到了 100 万播放量,很快这个数字涨到 1000 万,目前已经超过了 2000 万。

后来千万级别的播放量几乎成了 Worth It 每期节目的常态。

除了食物PK这种模式,主持人的表现也可圈可点,摄影师还会时不时捕捉到主持人嘴里塞满食物、睁大眼睛、舔着嘴唇的享受状态,主持人从品尝食物中获得真实简单的快乐让观众们感同身受。

除了食物PK的模式,主持人的真实表现,Worth It的成功背后还有凭借大数据工具对流行趋势的把握。

Worth It是诞生于2006 年的新媒体Buzzfeed旗下的节目。

Buzzfeed这家新媒体公司非常擅于制作各种“病毒传播”的内容,在这个过程中也积累了大量经验和数据。

Worth It的秘密武器是利用 Buzzfeed 的数据库,检索出各种流行元素,都运用在了节目里,由此大获成功。

Worth It 现在还准备尝试非食物类的比价,像是 80 美元和 875 美元的纹身,50美元和 3.5 万美元一晚的酒店住宿等。

Worth It 的走红还带火了节目中出现的餐厅。

有个粉丝说,他专门把牛排那一期里出现的餐厅都吃了个遍。

被两位主持人都列为“Worth It”的最便宜的意面馆子 Pasta Sisters 在节目播出后每天上午 11 点半开门,到下午 2 点就能卖完店里的意面。

无论是动辄过千万的浏览量,还是迅速让一家餐馆走红的能力,都证明了Worth It的非凡成功。

对于国内的美食自媒体创业者来说,借鉴Worth It这种pk模式,找到主持风格真实轻松的主持人,通过大数据捕捉流行元素作为选题方向,也许同样能极大提高成功的概率。

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