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秘昆明这家店真用草帽当锅盖

5、6月份的云南

都说是致命的季节

今年

美食君还没有去体会一次

实属不该

今天终于找了一家

换种方式来吃一次

至少到现在没有出现下图的效果

草帽当锅盖

云南是八怪

草帽当锅盖

在这里完全得到了印证

(云南十八怪可不是空穴来风的)

美食君是比较喜欢这种方式的

下面用蒸汽在煮

并不是电磁炉、煤气等

感觉这样要健康了很多

说一千道一万

关键还要看味道

鱼+羊为鲜 是因为古人没有吃过鱼+菌(juer)

鱼和羊在一起

就有了鲜字

主要是古代人肯定没有吃过

鱼和菌子煮在一起的味道

特别是用蒸汽煮的感觉

发明鲜的人吃了这个肯定会后悔

其实这个才是鲜

鱼菌(xian)

(照片没有照好,一直有很大的蒸汽所以有点花)

其实是美食君技术比较烂

汤煮出来都是白色的

汤底就是

白水+大葱+鱼+菌子

汤真的很(鱼菌)

美食君能喝至少5碗以上

(推荐钳鱼,这个鱼没有刺)

云南人佐料真TM多

经常听老一辈的人说

你这人佐料真多

今天总算找到答案了

原来就是这个啊

卤腐

大蒜

大葱

泡椒

酸萝卜

油辣椒

上来就是一堆佐料

重点说一下

这个油辣椒

真香

真TM香

这个其实是去这个野生菌石锅鱼的

重点了

清水蒸汽煮出来的鱼

蘸这个辣椒

真心符合云南人的口味

温馨提示

洋芋饭免费吃的

3个人220元左右

(因为吃了菌子,小份68元)

这种店谈不上环境

纯是来吃个味道了

野生菌 石锅鱼

地址:白云路与白龙路交叉口注意看地图

此内容来源于昆明美食联盟

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