搜狐首页 财经 法医秦明2

手机搜狐

SOHU.COM

全球营养专家齐聚狮城 共议脂肪酸平衡与人体健康

根据营养学的原则

每个人每天脂肪、油脂

供应的能量应占

总能量的20%~30%

换算成食用油重量

即60克

(包括主食中肉、牛奶

鸡蛋里的脂肪和烹调用油)

减掉主、副食中的油以后

留给烹调用油约25~30克

也就是家里的小瓷勺两勺半

(一勺是10克)

但是

现实生活中烹调油的用量严重超标

营养学的标准是每人每天

用油的能量占总能量的最高比例是30%

注意:油吃的过少也会产生问题,每天的饮食中不能缺少油。因为脂肪在体内起着提供能量的作用,提供肌体必须的脂肪酸:亚油酸、亚麻酸。且必须通过食用油来补充。另外,油还有一个运输载体的功能,在我们吃的维生素里面的脂溶性维生素(包括维生素A、维生素D、维生素K)都必须通过脂肪运输到肌体内的各个組织,没有脂肪,食物里面的维生素吸收不了。

关于怎么用油

不妨看看下面这个消息

↓↓↓

5月11日-12日

由新加坡国立大学

新加坡科技研究局

及丰益全球研发中心

共同主办的

“脂肪酸营养与平衡国际研讨会”

在新加坡召开

会议上汇聚了全球顶尖学术专家

分享了脂肪酸领域前沿研究成果

(全球营养专家公论脂肪酸平衡与调和油营养)

特别的是

此次研讨会专为中国开设了

“脂肪酸平衡与调和油营养”

主题论坛

与会专家们对于中国目前的

脂肪酸摄入水平做了沟通

探讨了调和油

对于脂肪酸平衡摄入的应用实践

并希望未来调和油

持续深入脂肪酸平衡理念

不断满足中国人的营养健康需求

中国粮油学会油脂分会执行会长何东平先生、中国营养学会常务理事林旭教授、国际脂肪酸和脂质研究会(ISSFAL)前任主席Tom Brenna教授、新加坡国立大学医学系主任Dan Yock Young等多位中外专家参加了讨论。粮油行业标杆企业益海嘉里作为中国唯一企业代表也参与了本次论坛,揭秘了金龙鱼1:1:1?鲜为人知的由来故事。

保证每天脂肪酸的平衡摄入,能改善健康状况

在本次脂肪酸研讨会中,国内外营养专家纷纷就脂肪酸平衡的理论研究进行了学术分享。对于“脂肪酸平衡”这一营养学界普遍认可的健康理念,哈佛大学教授、两次获得诺贝尔医学奖提名的著名华裔科学家康景轩教授更深一步诠释了脂肪酸平衡理念:脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三大类,每一大类脂肪酸的平衡与很多常见的慢性疾病的发生、发展,关系非常的密切。此外,每一类脂肪酸的平衡,如多不饱和脂肪酸中ω-3和ω-6的平衡,对健康同样十分关键。因此,每天保证脂肪酸的平衡摄入,能够很好的改善我们的健康状况。

精选