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兴义 | 陈小春Jasper都爱上的美食,你要不要也来尝尝?

有网友私信小词,觉得这样的城市推广特别好,同时,小词收到大家的鼓励和祝福,也是很开心呀(~兴奋地像个三岁孩子蹦蹦跳跳),也有了很多动力继续为大家写写写啦~

上一期呢,小词给大家推荐了兴义可以游览的部分景点。

《爸爸去哪儿》也去了兴义的雨补鲁,首先第一天,当地居民就给他们上了一道大菜,是什么呢?接下来,follow小词,来探秘兴义美食吧~

八大碗

作为布依族招待贵客的时候才会摆出来的大菜,每一家的八大碗都是不一样的味道,每一家都有自己家不同的风格,但归结本源,是你不能错过的美食。

手抓饭

相比于传统意义上的手抓饭,兴义手抓饭是五彩的,用了很多植物染色糯米,外形好看的同时味道也很不一般,对于一些不能吃辣的游客是不错的选择。手抓饭还配备了很多小菜,绝对一份让你吃到满足。

盗汗鸡

顾名思义,是用盗汗锅蒸出来的鸡,在蒸制过程中,蒸汽上升遇到了顶锅的冷气,这样就部分变成蒸馏水,滴落在蒸钵内的食物上,就好像盗汗一样,使得鸡肉肉质鲜嫩,汤汁浓郁,更有砂锅的清香,回味无穷啊~

粽粑

布依族的灰粽粑极富民族风格,将糯米秧子或糯米草洗干净晒干烧成灰,混合糯米搅拌均匀,再放入花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等,用粽粑叶,也就是我们认知中的粽叶包成粽子状或长方形,吃的时候蒸食即可。有的粽粑会被商家切成片售卖,有些商家会用各种颜色的植物做成五颜六色的粽粑,味道也是十足的好评啊~

蒸丰糯米饭

我们平常认知中的糯米饭属于甜食一类,而蒸丰糯米饭却属于咸食一类。独特的腊肉搭配各式各样的作料,绝对是美食爱好者的福音啊~话不多说,上图↓

炸香蕉

兴义最火的就是夜间餐饮一条龙,而夜市上最吸引人的一样美食,就是炸香蕉了。香蕉裹上淀粉放入油锅中煎炸,待金黄后捞出,裹上一层灰黄色的豆面,是的,你没有看错,下图那个灰灰的一层,不是巧克力,而是豆面。咬上一口啊,感受到的不是满口的油腻,而是香蕉的清香甜以及豆面或有或无的味道,即使是在深夜,也不会让人吃下去有负罪感(哎呀,我怎么又吃了,会不会发胖啊,哈哈哈,此刻小词内心戏很足)。

照这个趋势发展下去,小词说不定就会变成一个美食达人啦~你们还有什么值得推荐的兴义美食嘛?可以在留言处给小词留言哦~

-The end-

公众号:旅人日志(xiaoci-ci)

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