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关于餐饮,你需要了解的10件事情

饮通常是通往餐厅业务的门户。由于低启动成本的自助式,一个餐饮企业是得到的是什么样的是一家餐馆的老板滋味的理想方式。如果你已经拥有一家餐厅,餐饮可以帮助增加你的销售额,并建立良好的食物和服务的声誉。请阅读关于餐馆和餐饮应该了解的10件事。

开餐饮业比购买餐厅便宜

许多人想要开设自己的餐厅,但很少有人明确在向公众出售食品的日常业务中涉及多少工作。

如果您喜欢烹饪和娱乐,但从未在餐饮行业工作过,您可能需要考虑举办一些派对。喂养朋友和家人不同于喂养群众,为了钱。餐饮将帮助您延伸创意(菜单,名称等)并测试您的组织技能。

餐饮仍然需要许可证,执照和保险

作为餐厅,餐饮业务仍然是一项业务。你需要确保它是合法的。采取适当措施确保您的自助餐业务合法并有适当保险,保护您(不受可怕的诉讼)和您的客户(万一出现问题)。

餐馆已经有大部分的餐饮设备

拥有一家餐厅的另一个优点是,您已经拥有大量的餐饮设备。你可能不得不购买更大的物品,如cambros或火锅,但是小物件,例如盘子,餐具和你已经拥有的散装眼镜。

对你可以迎合的事件大小有现实感

虽然你想建立你的餐饮业务,并扩大你的客户群,但要小心接受超过你能处理的工作。特别是如果你在家外就餐。一百人以上的餐饮活动需要大量的厨房空间,存储空间和员工。

如果场地内有厨房和步入式冷藏室,请提前一两天租用,以便进行准备。

自炊式餐馆可以尝试一个弹出式餐厅作为试运行

另一种进入餐厅业务的是弹出式餐厅。流行起来的餐厅就像它们的名字所暗示的那样 - 它们常常在不寻常的地方出现。许多蓬勃发展的餐馆老板使用弹出窗口来测试菜单概念或吸引潜在投资者。由于其临时性质(弹出窗口可以持续一晚或一个月以上),这种风格的餐饮方式是测试水域并查看是否要开设自己的餐厅的好方法。

随着您的餐饮菜单灵活

即使你有一个标准的餐饮菜单,不要害怕灵活使用你的产品。为客人创建自定义菜单可能需要多一点时间,但它表明您是否愿意满足他们的需求和口味。

了解你的餐饮比赛

就像开一家新餐厅一样,如果您计划开展业务,您需要了解您的竞争对手。在他们的网站上跳转,拨打一些电话。知道他们提供什么类型的食物和价格。

保持额外员工的餐饮服务

餐饮通常是周末或晚上的演出。

通常你会发现人们正在寻找这种类型的小时。这是留在家里的父母或学生在上课时间外寻找额外工作的理想选择。保留一份希望工作的员工的名单,这将帮助您避免在需要时将常规餐馆员工拉下楼。

知道你在哪里吃饭

非现场餐饮涉及更多的计划,如果你正在餐厅内进行。请务必事先查看任何场所,以确保他们拥有您需要的一切(如自来水和电)。

玩的开心!

餐饮往往涉及婚礼,纪念日或生日等有趣的活动。在自己的后面轻拍自己的事业,选择这些重要的日子。保持良好的态度,并知道你的辛勤工作正在取得成效。

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