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这几种农产品有毒,哪些要煮熟了吃?哪些不能碰?

神州农服
04-17 18:36
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每到春夏时节,各类食物中毒的新闻就屡见不鲜。昨天,玉溪市发布春夏季食物中毒预警公告,提醒市民注意预防。哪些农产品食用不当会中毒?你吃过吗?

一、未煮熟的四季豆

四季豆是餐桌上经常见到的蔬菜,但是需要注意的是:食用的四季豆一定要煮熟。没熟的四季豆中含有皂素和凝血素,这些物质对人体有害,食用几十分钟以后就会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状。因此,四季豆尽量避免凉拌和爆炒,煮熟焖透。生绿色的不要吃,有豆腥味的也不要再吃,如果不慎发生中毒,建议及时去医院。

二、未煮熟的黄花菜

黄花菜又被称为“健脑菜”,除了炒菜以外,还能打卤、涮肉。但是,黄花菜中毒也很常见,原因同样是因为不熟。鲜黄花菜里面的秋水仙碱可以强烈刺激胃肠和呼吸系统,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,建议焯水、用凉水浸泡以后再吃。

三、野蘑菇

不知道大家都没有发现,很多人对自己辨识毒蘑菇的能力很有信心。”这个我在电视上看过,能吃。“”这个我听别人说过,没问题.。"还有人说,虫子能吃的蘑菇人就能吃。但是往往采到毒蘑菇也识别不出来,有调查显示:服用毒蘑菇中毒占每年食品中毒类事件的一半以上。

除此以外,发芽的土豆、红心甘蔗、鱼胆等都容易造成食物中毒,提醒大家平时多注意饮食安全,不要让“美食”成为“毒物”。

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