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峨眉山问茶,“峨眉雪芽”蕴含的芬芳叶叶敲击着人们的心灵

韩加君
04-17 16:23
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走进峨眉山,我便被一幅亲切的画卷吸引,这沾染着春光春色的画卷伸手可及,让人的心儿为之宁静旷远。

这美丽的画卷中蕴含着这样一些绝美的细节——峨眉山的清明时节,峨眉山金顶白雪苍茫,峨眉春芽在春寒料峭中成长,山寺中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽……这是峨眉山铺展了千百年的茶禅一味图卷,气韵万千,令人爱不释卷,惊叹不已。

关于峨眉雪芽,它的前生今世人们耳熟能详。产于世界“双遗产地”峨眉山海拔800——1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅被人们视为保健养生瑰宝,也被人们赞誉为浸润了“峨眉禅意”的文化奇迹。据史料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之道的高古隐士,他们是中国原创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门均在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。

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流传于峨眉山之中这些关于“峨眉雪茗”的传说,经过人们的口口相传,在时光的浸染下,如今成了文化,这样的底蕴使得峨眉山在神奇瑰丽中还隐隐着一系列的神秘,吸引着人们求解的脚步。

峨眉雪芽,承载着日月精华,吸吮着山木灵气,藴韵着佛禅慧心。峨眉雪芽以其独有的芬芳缭绕着峨眉山,于是就有了“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”的感叹,千百年来竟得到了人们的共同附和!

我们来到被苍翠掩映的峨眉雪芽黑水基地采访,跳下车一步迈进春风里,整个人都醉了。

陪同我们的娟妹儿,一位漂亮乖巧的峨眉山姑娘,说起峨眉雪芽,她如数家珍。从峨眉雪茗到峨眉雪芽,这其中发生了那些故事呢?

娟妹儿告诉说,将“峨眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的是南宋诗人陆游。陆游是文学泰斗,更是茶理行家,在他创作留下的众多首诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以"江南老桑"自诩。据说,乾道六年陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与山中山樵、茶农、山僧结为知己,他十分喜欢品饮山寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”……

据说这首诗篇诞生后,峨眉山山上山下都开始把产于自峨眉山的香茗称之为“峨眉雪芽”,这是一个诗意与禅意交织的名字,得到了峨眉山父老乡亲的喜爱,因此一直沿用到今天,同时嵌入人们的心扉。美好的故事和传说,其中包含的期许,亦或想象,发人沉思。

峨眉雪芽真是茶中精品,品此佳茗,人生得意。

从峨眉雪芽的故事和传说中回到现实,我们感受着峨眉雪芽黑水有机茶园基地春日里的芬芳。黑水茶园基地坐落于峨眉山核心景区,这里海拔1000米左右,四周是连绵巍峨的群山,绵延不绝的绿色森林犹如天然屏障,隔绝了山外的嘈杂和凡尘,为峨眉雪芽在宁静中成长创造了茶林共生的幽静环境。这里一如天然氧吧,捧出的是峨眉雪芽的真谛和峨眉雪芽的深刻,因此,峨眉雪芽得到了人们的追捧,因为,峨眉雪芽是大自然生命的纯粹。

峨眉山孕育的峨眉雪芽,是带着禅意的绿色高山林间茶,芬芳如许,一片片叶芽中都带着茶农奉献的甘苦。

在娟妹儿的带领下,我们走进绿油油的茶园,采撷明前茶。

黑水有机茶园基地的女员工们,穿着峨眉山采茶姑娘特有的兰花衣裳,在茶园里像辛勤的蜜蜂采撷蜜儿一样繁忙。

娟妹儿说,每年采明前茶,员工们十分辛苦。采摘的时候不仅要依天气的晴好度决定采摘的时间,同时还要严格地按照相关的采摘时辰实施采摘。春茶要在晴天时采摘,雨天是不能采摘春茶的。

娟妹儿还告诉我们,春日的每天早上六七点是春茶鲜叶采摘的最佳时间,这个时间绝大部分人还在睡梦当中,可对采茶的茶农和采茶女们来说,却是分秒必争的时间,因为日出半小时后茶树上的露水因光照渐渐蒸发,鲜叶所含的水分恰到好处,做出来的茶叶才“才貌双全”,营养丰富。

为了春茶的丰收,茶农们付出的是生命的艰辛,当他们把爱凝于指尖,轻轻采摘下茶叶绿色的嫩叶,茶叶的生命就在那一刻融入了爱,这也许就是茶叶具有禅意的道理吧,我想。

娟妹儿脸上流淌着汗珠,她还告诉我们,春茶一般是当天采,鲜采鲜制……

“从原料验收,到摊晾、杀青、理条、干燥、分级、包装、检验等一系列的步骤完成。其中既有传统工艺的贡献,也有有科技手段的严格把控和支撑,我们要做到的,是确保每一泡雪芽的品质。”

原来,峨眉雪芽的芬芳背后,是茶农们默默辛勤的付出。

我突然感受到:峨眉雪芽香如故,叶叶芬芳皆辛苦!峨眉雪芽,一枝一叶都敲击着人们的心灵。

“我们在采茶过程中确实辛苦,就是这样的辛苦我们依然乐此不疲,因为峨眉雪芽是大自然捧献的芬芳,当峨眉雪芽香飘天下的时候,我们的汗水和付出都是值得的。”

娟妹儿发出了采茶人共同的心声。

油画里的村庄-喀纳斯禾木

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