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【达人报告】一北一南,越南越“鲜”

旅游情报
04-17 11:53
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Business Insider网站近期推荐的十个适合独自旅行的目的地里,越南就以实惠、美食、热情好客成为最适合女性独自旅行的目的地。最近,我们的达人YouYou去了北面的河内和下龙湾,带回了据说最美味的越南米粉和鲜到掉眉毛的海鲜锅,在南面挑选了富国岛这个面积最大的岛屿来享受难得的海岛时光。

河内

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用“鲜美”的米粉唤醒每个早晨

如果只用一样东西来代表越南,那一定非米粉莫属。到了越南,米粉是我每天的必须品,而一碗好喝的汤是需要用大锅长时间熬制方可得到,先煮一个小时再把水倒掉,用锤子锤烂肉骨,熬到8-10个小时,不用味精就能很清甜。这一次我从越南北部吃到越南南部,确实有些差异,汤头的鲜美程度、河粉的嚼劲,都是越南北部取胜,尤以首都河内为最佳。

此行最好吃的米粉莫过于我在河内入住的酒店旁的一家米粉店,只在早上5点到12点售卖,长板凳小木桌整齐放置于长长的弄堂内,大口的锅一大早就在那边熬着,冒着烟气,我要了一碗牛肉河粉,才3万越南盾,份量还很实在,两个人吃一碗也足够。汤上薄薄的一层油包裹住食物的温度。关键汤底的鲜美是几天来最好吃的口感,米粉劲道,牛肉也比较有嚼劲。

河内安之酒店 (The Ann Hanoi Hotel)旁的米粉店

地址:38A Hàng Chuối

生活着的河内,藏在36行街里

河内位于红河三角洲,是行政首都。在历史上,除了最后的阮朝之外,它一直是这个地区的政治文化中心。我对于河内的第一印象其实不太好,主要是环境和国内三线城市差不多,可以用朴素、怀旧来形荣。要说河内有什么值得绕个路去看一下的话,那就是36行街了,法式建筑加越南风情,可以说是当地最热闹的地方。

这里是小商品集中地,每条街各有分工,也就是说售卖的东西都不一样,有的卖银器、有的卖咖啡等等。我特别推荐周末去,因为最热闹,汇集在这儿的人也最五花八门,你会遇到专门来拍摄的老外摄影师,也有很多聚集在这里锻炼身体的年轻人。他们十来个人一起踢毽子、跳广场舞,也有举办小型舞台表演的,当地人还喜欢一边喝着咖啡,一边玩手机,或者聚集在酒吧一条街里。

其他美食推荐:

1.西湖边的小吃非常有名,叫Pho Cuon,在Nguyen Khac Hieu Street。越南当地人说只有在河内能够吃到。

2.Club De L'Oriental是一家法式风格的越南餐厅,位于22 Ton Dan St。算是档次比较高的餐厅。

下龙湾

“鲜”到掉眉毛的海鲜锅

距离河内150公里,大约车行4小时就能抵达世界文化遗产地——下龙湾。坐在游船中行在龙湾河,不时看到石头耸立在海面上,开阔的海面形成美好的地平线,一边吃着海鲜,一边欣赏外面的风景,还是十分惬意的。从抵达河内的那一刻起,就到处看到本地人蹲在路边吃火锅的场景,馋了好久。终于在抵达下龙湾的时候,我们吃了一顿海鲜火锅,还真得是鲜到眉毛掉下来,一点都不夸张。

这家海鲜店叫做Cua Vang Restaurant,位于下龙湾夜市市场附近,据说是专供日本客人的店面,环境很干净。海鲜锅底以浓汤、豆腐皮等秘方食材调制而成,梭子蟹由服务员帮我们下锅,再按数量分给每个人,在经过了清甜的汤底禁欲后,这个蟹也显得更加美味,象鼻蚌、皮皮虾、天鹅蛋等都非常好吃,蔬菜也都是专门供应的。

船行世界文化遗产,坐最大缆车看蜡像逛溶洞

老外喜欢选择船宿,和船员商量好,然后抵达一个离岛,约定好几点来接,就这样好好享受无人小岛上美好的时光。下龙湾还有去年刚造好的娱乐中心Sunrise,有着全球最大、可容纳230人的缆车,还有浪漫的摩天轮可以俯瞰整个湾景,杜莎夫人蜡像馆和日本花园也是当地很受欢迎的景点。

Cua Vang Restaurant

地址:离游船码头开车大约5分钟的距离, 下龙湾夜市市场附近。

酒店推荐:

Royal Halong Hotel

这家酒店在国内知名度颇大,房间面积宽敞,有五星酒店的舒适感。楼下还有赌场供你消遣。

富国岛

最近大热的越南“海南岛”

富国岛,越南离岛,有点类似国内海南岛的地理概念。300多年的历史,这里原本隶属于柬埔寨,后被法国占领,所以法式风情浓郁。除了广州有直飞富国岛的航班,其他内陆城市皆要转机前往。一到富国岛,就能明显感觉到夏天的气候。我们瞬间把穿得厚实的两层衣服脱成了单衣,感受海风吹来的清凉。

珍珠岛高尔夫酒店,赖在酒店就是最好享受

珍珠岛高尔夫酒店在富国到算是综合实力比较强的一家酒店,刚抵达,就有欢迎饮料柠檬茶送上,酸酸甜甜又香气浓郁,瞬间降低了高温带来的炎热。酒店共有三个户外泳池,紧挨在一起。还有自己的私人沙滩可以下来游个泳或者在沙滩边走走,或者去海里游泳玩水上摩托。酒店的早餐是我最满意的地方,左右两栋楼都可以选择,个人更爱右边的二楼,位于高处望出去的景致更好。

富国岛珍珠高尔夫之乡度假酒店(Vinpearl Phu Quoc Resort & Golf)

地址:Bai Dai, Ganh Dau,Phu Quoc Vietnam

老外充斥的夜市 ,“鲜甜”的街边小食和冷饮

和下龙湾、河内相比,富国岛显得很热门,尤其过来避寒的老外数不胜数。而且各种街边小食也极为丰富,吃饱了饭的我们恨不得多加一个胃来填满。无论是椰子片和冰淇淋的混搭、还是榴莲冰淇淋,抑或是滋味浓郁的烧烤,好吃又便宜。尤其推荐椰子冰欺凌,50000越南盾一杯,相当于15元,一大份挖成小片的椰子肉作底,上面三颗椰子冰淇淋,还送一杯椰子水,性价比超级高。

Tips:

到了富国岛,除了度假享受外,这里的休闲娱乐活动和各类小景点也挺多。富国岛因为胡椒和鱼露而出名,鱼露的口感比较特别,胡椒可以买来做西式料理等。这里有胡椒公园可以看到大片的胡椒,生的胡椒闻起来一点也不刺鼻,等到胡椒成熟之后就可以直接拿来研磨作调料了,可以捎上几包做伴手礼或者带回去自己平日调味用。

越南航空

时间完美,乘坐愉悦

这次去越南是我第一次搭乘越南航空的航班,蓝色的机身让你还未到越南先感受到越南的风味。如果把富国岛作为目的地之一的话,可以选择飞到胡志明市中转或从河内转机,因为目前从国内去富国岛没有直飞航班。

这次因为还要去下龙湾,所以我们选择在河内中转,从上海出发到河内的航班,每天一班时间为15:25-17:55。其实这个时间段非常好,一是可以睡到自然醒吃个Brunch,还可以留点时间在浦东日上免税店买买买。二是能够在抵达越南时看到最美落日。当你用完餐点,睡上一觉。

从上海到河内的飞行时间是3小时,按说选经济舱其实性价比更高。不过因为临时换了机型,所以我这次有幸体验到越南航空只有1年机龄的787机型,可以360度平躺的座位,1-2-1的格局,娱乐项目对于3小时的旅途来说也很丰富。餐饮也能颜值和美味兼备。由专业大厨配备监督,其中甜品做得不错,口感清甜,很喜欢他们家的面包,新鲜出炉的温度,可以适量选择你想要的品种,这点很方便。

本文为旅游情报撰稿人原创,

原刊载于《旅游情报》2018年3、4月刊,

碍于篇幅,微信版有大量删节,

转载请注明出处。

撰文 You You

图片提供 包子

杂志编辑:李婧疌

新媒体编辑:Adonis

油画里的村庄-喀纳斯禾木

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