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【达人报告】一北一南,越南越“鲜”

BusinessInsider网站近期推荐的十个适合独自旅行的目的地里,越南就以实惠、美食、热情好客成为最适合女性独自旅行的目的地。最近,我们的达人YouYou去了北面的河内和下龙湾,带回了据说最美味的越南米粉和鲜到掉眉毛的海鲜锅,在南面挑选了富国岛这个面积最大的岛屿来享受难得的海岛时光。

河内

用“鲜美”的米粉唤醒每个早晨

如果只用一样东西来代表越南,那一定非米粉莫属。到了越南,米粉是我每天的必须品,而一碗好喝的汤是需要用大锅长时间熬制方可得到,先煮一个小时再把水倒掉,用锤子锤烂肉骨,熬到8-10个小时,不用味精就能很清甜。这一次我从越南北部吃到越南南部,确实有些差异,汤头的鲜美程度、河粉的嚼劲,都是越南北部取胜,尤以首都河内为最佳。

此行最好吃的米粉莫过于我在河内入住的酒店旁的一家米粉店,只在早上5点到12点售卖,长板凳小木桌整齐放置于长长的弄堂内,大口的锅一大早就在那边熬着,冒着烟气,我要了一碗牛肉河粉,才3万越南盾,份量还很实在,两个人吃一碗也足够。汤上薄薄的一层油包裹住食物的温度。关键汤底的鲜美是几天来最好吃的口感,米粉劲道,牛肉也比较有嚼劲。

河内安之酒店 (The Ann Hanoi Hotel)旁的米粉店

地址:38A Hàng Chu?i

生活着的河内,藏在36行街里

河内位于红河三角洲,是行政首都。在历史上,除了最后的阮朝之外,它一直是这个地区的政治文化中心。我对于河内的第一印象其实不太好,主要是环境和国内三线城市差不多,可以用朴素、怀旧来形荣。要说河内有什么值得绕个路去看一下的话,那就是36行街了,法式建筑加越南风情,可以说是当地最热闹的地方。

这里是小商品集中地,每条街各有分工,也就是说售卖的东西都不一样,有的卖银器、有的卖咖啡等等。我特别推荐周末去,因为最热闹,汇集在这儿的人也最五花八门,你会遇到专门来拍摄的老外摄影师,也有很多聚集在这里锻炼身体的年轻人。他们十来个人一起踢毽子、跳广场舞,也有举办小型舞台表演的,当地人还喜欢一边喝着咖啡,一边玩手机,或者聚集在酒吧一条街里。

其他美食推荐:

1.西湖边的小吃非常有名,叫Pho Cuon,在Nguyen Khac Hieu Street。越南当地人说只有在河内能够吃到。

2.Club De L'Oriental是一家法式风格的越南餐厅,位于22 Ton Dan St。算是档次比较高的餐厅。

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