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3.0版茶叶来了!吴春明喊你重新认识铁观音

首款3.0版茶叶来了

吴春明喊你重新认识铁观音

半叶观音原巴南区二级挂名代理吴春明喊你重新认识铁观音

老铁,您知道吗?带枝梗叶脉的茶叶叫1.0版本茶叶(毛茶),去枝梗带叶脉叫2.0版(净茶),去枝梗去叶脉叫3.0版(半叶)!!

2009年底,继毛茶、净茶之后,铁观音率先升级工艺推出3.0版本茶叶“半叶铁观音”,这是全球范围内首款裁除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶,冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。

制作1斤半叶铁观音需精选7000片杀青后的优质青叶,纯手工裁除叶脉,精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青。裁叶脉工序严苛复杂,每名熟练裁青工人每小时裁青量仅为25克成品,制作10斤上等半叶铁观音,需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成。

相比普通铁观音,半叶铁观音颗粒更加精致、色泽香气更纯,茶汤口感超醇、打破“三分钟定律”,可经开水久浸三分钟以上仍不含苦涩杂味,系可遇不可求之养生极品。民间有“黄山归来不看岳,半叶品来不品茶”之说。

由于加工难度极大、成本奇高,目前产量极少,2017年不足2000公斤,全安溪出产10万斤茶叶中仅有1斤为半叶铁观音。

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