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人物丨陈永茂:站在新零售的维度,破局红酒江湖!

泉州商报
04-16 18:50
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商报记者│李雅茹/文 蔡一峰/图

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人物名片

陈永茂

佰梦酒业(中国)有限公司 总裁

意大利福建总商会 常务副会长

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人物印象

用情怀唤醒历史的记忆

初次见陈永茂先生是在佰梦酒业全国运营中心内。当我们来到佰梦酒业全国运营中心门口时,映入眼帘的是一条由深棕色木板铺成的过道,凹凸的纹理富有年代的气息,看似简单的布置,其实别有一番寓意。陈永茂不经意地提起,泉州是海上丝绸之路的起点,而海上丝绸之路的前提是船,这些木板是他特地买来一艘木船,请人将木船拆卸下来,没有经过特别的处理,保留木板最原始的气息。为的就是希望让每一位进门的朋友都能有“踏上船板的感觉”,登上梦想之船,他将这条过道称之为“梦想的通道”。当我们盯着屋檐上密布的红酒木塞疑惑时,他介绍道,每个木塞代表一天,这上面有36500个木塞,相当于36500天,代表着“百年”。将寓意“梦想之船”的过道与寓意“百年”的红酒木塞相结合,正好吻合了“佰梦”的品牌,这是历程也是印记。

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创业故事

筑梦攀登

打造品牌提升国人饮酒品质

在进入红酒市场之前,陈永茂已在国外打拼二十多年。当时国内的红酒市场鱼目混珠,人们对红酒还没有什么概念,还处于“红酒兑雪碧、红酒兑可乐”的错误认知阶段,但企业对红酒的需求量很大,市场还未被打开。于是,在2010年他本着提升国人饮酒品质的愿景,抓住时机提出了“新生活方式引导者”的口号,迅速进军国内红酒市场。

随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,国内红酒市场不断发展。2013年,国人喝红酒的氛围开始慢慢形成,越来越多人开始喜欢红酒,但是大部分人仍然不懂如何品鉴红酒,只是觉得喝红酒是一种有品位的体现,处于“红酒不兑雪碧”的阶段;再往后,人们对红酒的认识不断提升,懂得进口和国产的区别,但是判断依据仅停留在是否是原装进口,至于进口酒好在哪里仍然不大清楚,加上市场上真假进口红酒混杂,消费者很难辨识真假,因此,陈永茂提出了“品牌、品质、服务”的口号,致力于提升国人的饮酒品质。“企业的目标只要符合社会的发展趋势,就有发展的未来”,陈永茂表示,好酒不一定要贵,但品质一定要好。有品牌、价格又合理的红酒,才是目前中国人最大的需求,因此,我们将“提升国人饮酒的质量”作为企业最终目标,相信这将是未来中国红酒市场的发展趋势。尤其90后对于性价比要求比较高,性价比高的产品往往伴随着口碑效应,一传十,十传百,需求量自然更大。

围绕“提升国人饮酒的质量”这一目标,佰梦酒业专注客户体验,不断完善服务细节,拥有自己的侍酒师团队,争做行业的“先锋军”。先后为安踏2017年度盛典、利郎30周年盛典、特步2017超级年会等提供专业服务。得到了安踏、利郎、特步、安通、舒华、中骏等众多上市公司的信赖与认可。同时,佰梦酒业在品牌成长的道路上不断寻求创新、突破固有边界,释放品牌跨界精神,在整合营销上愈加自如且富有成效,为消费者带来更多美好的品牌体验。2017年,佰梦酒庄先后荣获了福建省著名商标、石狮国际服装周唯一指定用酒、全国健身健美总决赛唯一指定用酒、电影《山里的旧钢琴》发布会赞助商、新歌声来凤赛区特别赞助商等重磅荣誉,成为2017年泉州经济年会十大市民最喜爱的品牌之一。

对于打造企业品牌陈永茂有自己独到的见解。“品牌不是骗出来的,是坚持和做出来的”。陈永茂表示,在市场真假酒混杂的情况下,真酒本身的成本就比较高,再加上为客户提供其他附加服务,成本就更高了,而假酒成本较低,赚的是眼前的利润,不需要考虑品牌长期的发展。因此,对于真酒而言,就如同“一块肉含在嘴里,很诱惑,但是不能吞下去”。做品牌首先要忍住眼前利润的诱惑,若忍不住吞下去了,就沦为和假酒商一样,一段时间后,消费者迟早会发现。而坚持下去的话,时间自然会检验一切,销售真酒会拥有更广阔的市场,销售假酒会被淘汰出局。

携梦腾飞

领域为王,发力新零售

自马云提出“新零售”以来,线上线下双向融合成为零售业发展的核心方向,国内许多行业也开始呈现出新的变化态势,而传统的酒行业如何冲破固有模式的枷锁,创新销售和服务模式成了近年来陈永茂关注的焦点。

当前大量的传统门店逐步进入成本高、顾客少的困境,线上线下一体化与销售终端品牌化,已成为市场发展不可阻挡的事实。陈永茂表示,当前,酒行业最普遍的现象就是简单地以酒卖酒,缺乏对品牌、渠道、品质、服务、全产业链的打造,新零售从采购、打造产品到供应链塑造、渠道和门店的整合、线下的服务,对全流程进行管控,而不是简单的切入某个环节,通过线上快捷传播,线下体验、产品服务、售后服务为消费者提供更多、更丰富、更便利、更好体验的满足需求的价值、手段、途径或场景。

于是,他提出“店和仓相结合”的流量零售理念,打造社区门店2.0时代,顾客既可选择线上app快捷下单,也可选择线下实体店体验和服务,实现品牌升级、管理升级、服务升级、装修升级、购买便利化、社群化。“企业不需要什么都会,但是一定要在自己的行业领域中为王,将产品和服务做到极致”。为增强顾客需求黏性,公司还为会员提供了一系列免费的附加服务。比如:佰梦酒业全国各连锁门店为会员提供免费的社交空间、为社区提供免费的雨伞、代收代发邮件等,聚焦社群消费场景,打造私人会客空间,兼容零售、消费、社交功能,将门店打造成圈层社交中心。为会员提供更多便利、价值和体验。

尽管这些附加服务需要更多的成本,但他觉得是很有必要的。“服务不应停留在送货上门,而应当是为顾客创造出红酒氛围,用现在的流行的话来说就是给顾客一个拍照的理由,将产品和服务做到极致,才能在自己的行业领域中为王。”此外,全国各连锁门店每个月都会举办一场免费的品鉴会,教大众如何品鉴红酒,对企业发展而言具有很好的传播作用,对行业发展而言也具有积极的促进作用。

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人物对话

商报记者:对于当前鱼目混珠的红酒市场,您怎么看?

陈永茂:要倡导“多喝一瓶真酒,市场就少一瓶假酒”的消费理念,红酒从业人员不应以人作为品牌,而是要以酒的质量作为品牌。以人为品牌的销售方式即为熟人买卖,因为信任这个人所以信任这样产品。但人和产品是不能画上等号的,可能卖酒的朋友本身就不是很懂酒,买来就卖,我们不能说全部好或者全部差,但是品质肯定参差不齐,价格上也比较乱。因此,品牌的背后一定是靠品质去支撑的,而不是靠自吹自擂。

商报记者:针对阿里收购饿了么事件,请结合酒行业情况谈谈您的看法。

陈永茂:对阿里、腾讯两大互联网巨头来说,这场收购不仅仅是一场争夺“人、货、场”的战斗,而是争夺实体行业未来的战役。该收购的关键词是“融合”,是资本的融合,品牌的融合,平台的融合,整个供应系统的融合,强强联合,融合发展已经成为零售行业发展的新趋势。当前,酒行业最普遍的现象就是简单地以酒卖酒,缺乏对品牌、渠道、品质、服务、全产业链的打造。未来,酒行业在传统零售领域有两种结果出现,一是重构“人、货、场”,实现线上线下一体化;二是温水煮青蛙,慢慢被行业淘汰。在新零售时代的力量冲击下,时代红利会悄无声息的喷薄出来。在消费端不断倒逼产业端升级与创新的阶段,企业必须持续升级与创新,聚焦自己的领域,聚焦一种核心产品进行突破,聚焦核心优势资源进行极致产品打造,才能实现突破,满足消费升级。当前,“多快好省”已成为过去,消费升级大趋势下,精品化、品质化成为消费者最大需求。

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