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近四成受访者购买过假冒伪劣白酒

俗语云“吃喝不分家”,在本次《南都健康生活消费白皮书》对“喝”部分的调研发现,目前消费者对酒水、功能饮料以及配方奶粉的消费呈现出不同态度,其中酒水方面白酒、葡萄酒是买到假货的重灾区,配方奶粉出现“假货”的情况较少,另外就功能饮料方面,“与健康挂钩”这一部分并未得到受访者“买账”。

酒水“白”、“葡”两酒买到假货几率高

据近期国家统计局发布统计数据显示,去年我国白酒销售收入相比2016年增长14.42%;葡萄酒方面,国产酒销售收入虽下降9 %,但进口总金额增17.58%.在白酒和葡萄酒(主要为进口)市场激增的情况下,购买到前述假冒伪劣产品概率也有所上升。

据《白皮书》调查数据反映,38.29%的受访者曾经购买过假冒伪劣白酒,而葡萄酒则有32.14%的受访者买过假冒伪劣产品,啤酒和洋酒买过假货的人群相接近,分别为16.92%和17.78%.

对此,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,从产业角度而言,比较多的受访者买到假白酒与假葡萄酒,实质上是这两类产品利润高所致,也折射出这两种酒水市场蓬勃发展的趋势,而洋酒目前仍处于初级消费阶段,造假情况主要集中在部分区域,“啤酒造假率低主要是利润空间薄所致”。

《白皮书》调查数据显示,广东人买到假酒的概率几乎持平,数据显示广东市民购买到啤酒、白酒、葡萄酒和洋酒等假酒的比例均在20%左右。据广东省酒类行业协会近期披露的数据显示,2017年广东省啤酒销售总额168亿元,国产酒销售总额215亿元,洋酒销售90亿元,葡萄酒销售108亿元,结合相关数据表明,广东人在酒类消费中呈现多元化。

另外就能否辨别酒水真伪方面,七成受访者表示,自己不能辨别酒水的真伪,同时只有43 .93%的受访者清楚在购买假冒伪劣酒水后如何去维权。

功能饮料

近九成受访者对宣称功效表示怀疑

饮料市场中,功能饮料作为近年来“新兴力量”在市场中崛起。综合多家调研机构调研数据,2012至2016年间,我国功能饮料行业零售量年均复合增长率约为14%,零售额年均复合增长率约为15%,而今年零售额有望突破456.7亿元人民币。

而在消费者层面上,《白皮书》统计数据显示,32 .82%受访者认为其选择功能饮料的初衷是“补充身体所需”,另外29 .23%受访者认为是“口味好”,而南都记者发现,男性与女性选择功能饮料的主要初衷并不相同,在男性受访者中,其对功能饮料的主要要求是“补充身体所需”,而对于女性群体而言,“口味好”是功能饮料的首选条件。

据悉,功能饮料在市场营销方式上与“健康”相挂钩,但受访者对此却不太认同,在选择初衷中“相对健康”仅得到18.12%的受访者支持,而在对功能饮料宣称的功效方面,选择对功效“不相信”和“半信半疑”的受访者占了86.67%.

配方奶粉“经验主义”向理性考量转变

国家统计局公布的数据显示,2017年全年出生人口1723万人,针对此数据,国家卫计委指导司相关负责人表示,二孩出生占比为51%,在庞大的出生人口下,婴幼儿配方奶粉市场有望迎来新的增长。

从选购途径方面,《白皮书》显示,74 .7%受访者选择配方奶粉是以“身边朋友推荐”为主,虽然消费者的“经验主义”是选购和了解配方奶粉重要因素,但随着信息化和产品传播力度增加,越来越多消费者利用综合多信源来选择配方奶粉;其中,42 .22%的受访者选择“育婴社区妈妈推荐”,另外代表专业市场教育的“专家推荐”、“微信公众号推荐”和“商家自荐”也被两到三成受访者接受。

对此,乳制品行业资深专家宋亮向南都记者分析,由于资讯渠道发达等原因,消费者可通过互联网等渠道,对配方奶粉信息、销售情况、产品特点及其他有使用经验者进行综合分析,再选购相关产品,而传统的口碑相传所产生效果,相较过去逐渐下滑。

作者:综合

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