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Calvador —苹果白兰地博物馆

这可能是全日本口碑最好的酒吧之一,很大程度上是因为这里有着日本乃至世界上最多的苹果白兰地(calvador)收藏。店主高山对苹果白兰地的着迷近乎疯狂,店里甚至有19世纪生产的珍品,而且现在依旧是能够打开喝的。

进入店里,就能看见满墙的 calvadors,这里的鸡尾酒都是以苹果白兰地作为基酒的,当然你也可以尝试各种单品 calvador,并且与店主一起品味单式蒸馏与连续蒸馏的不同口味。当然,在 Calvador 并不只有苹果白兰地供应,其他常见的烈酒和以他们为基酒的鸡尾酒也都在他家的酒单上。

这间酒吧从酒品的选择到出品的质量,以及与客人的交流和服务各个层面上来说,都是完美无瑕的。可能唯一的缺点就是地方不太好找,身处一栋普通的写字楼里,门上只有一个黑底加一只苹果的标示。可就是这样,这里也基本都常年客满,绝大多数情况下需要预约前往,因为很多来这里的都是熟客,也印证了酒香不怕巷子深这句千古名句吧。

参考价格:5000 日元/人

营业时间:周一至六 19:00-翌日1:00; 周日 19:00-24:00 (周四休息)

电话:+81-75-211-4737 (最好提前预约)

地址:京都府京都市中京区妙満寺前町 446 若林ビル 2F

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