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飞跃半个地球,与爱浪漫懂美食的你相约在无花果树下

位于阿德莱德以南的袋鼠岛,是一个远离城市喧嚣的自然天堂,保留了澳大利亚久负盛名的原始风貌被孤独星球评为2017年全球十大最佳旅行地。

而就在袋鼠岛海岸边,一家传说中的无花果树下餐厅:HannafordSachs,有着南澳最不容错过的美妙体验。

说起这家餐厅的由来就要追溯到70年前,有一位老爷爷在北部海岸线斯奈林沙滩上搭建了一个小棚屋。

后来老爷爷在这个小棚屋内迎来了自己的孙女Rachel Hannaford,这位小姑娘长大后成为了Hannaford Sachs的主厨兼品牌合伙人。

这家以餐厅、厨艺、宴会策划起家的家族公司逐渐发达兴旺起来,这让常年往返于阿德莱德和这个避世海岛天堂的Rachel Hannaford萌生了提供在独特和隐蔽的环境下用餐的新主意。

袋鼠岛早期的登陆者在岛上种下的无花果树,在流逝的时光中化作粗壮的树枝,从泥土中拔地而起,蜿蜒缠绕,错落有致,光线从摇曳的绿叶中倾泻而下形成了斑驳的树影。

在Rachel Hannaford看来这就是一个天然的餐厅,一个由大树创造的童话世界。

每年12月至次年4月,树叶茂盛的月份里都是来这里享受这种特殊用餐体验的最佳时光。

由于地理位置的关系,游客想在袋鼠岛当地超市甚至餐馆里找到当地肉类并不容易,因为这里没有商业肉类加工。

但Hannaford Sachs为让游客们在袋鼠岛旅行时可以享受到这些独特的美食,专门在阿德莱德饲养了专属于自己餐厅的肉质来源,是袋鼠岛的极少数在当地烹制羊肉、猪肉和鹅肉的企业之一。

不仅如此,Hannaford Sachs不断完善往返于阿德莱德和袋鼠岛的物流系统,将餐桌上的美食与产地食材紧密连接,也不断刷新着食客对美食体验的新定义。

Hannaford Sachs的菜肴深受亚欧各种菜系的影响,Rachel将祖传家族配方融入了她自创的菜单里,并将她毕生所热爱的厨艺美食文化带向全球。

特色菜品

(1)前菜

特色风干腌羊肉片;袋鼠岛本地的生鱼片

(2)小菜

煎奶酪米饼配番杏和印度夏季沙拉;泰国扁食汤

(3)主食

南美烤鸡;烤牛肋排;泰式烤猪肉

(4)甜品

阿拉斯加无花果(烤阿拉斯加蛋糕配以无花果蜂蜜冰淇淋)

Hannaford Sachs

餐厅地址:5997 North Coast Road, Middle River 5223

营业时间:12月1日至4月17日,周三至周一,周二休息,只提供午餐。

浅尝过文字中的无花果树餐厅,爱浪漫懂美食的你是不是也蠢蠢欲动,准备在绿荫下品一品惬意午后了呢?

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