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业内视角| 新加坡深度游发展潜力巨大

2017年,新加坡旅游业在中国市场取得了骄人的成绩,入境新加坡的中国游客高达323万人次,涨幅达到13%,荣登新加坡第一大客源国的位置。2017年前三季度,中国游客也为新加坡带来了高达30亿新币的旅游收益,比2016年同期增长10%,再次蝉联榜首。其中,新加坡一地游的中国游客同比增长了18%,达到86万人次。同时,二线市场的巨大潜力也被进一步释放,新加坡旅游局深耕的16个二线城市有将近98万人次到访新加坡,较之2016年增长了22%。

(图为新加坡滨海湾花园)

为了实现客源市场多元化,新加坡旅游局在巩固一线市场的基础上,积极活跃二线市场是新加坡旅游局的推广策略之一。近年来,随着国人对出境旅游的诉求与期待不断升级,人们已经从传统的走马观花式地盲目打卡,逐步转变为对目的地进行深度的探索。为了加深二线市场业者们对新加坡旅游资源的了解,新加坡旅游局联合新加坡樟宜机场在2018年1月中旬组织了“新享家”旅业考察团,每天通过不同的主题,让业者们亲身感受新加坡精彩的深度体验。

(图为新加坡牛车水)

深度体验之一:通过美食了解新加坡

此次考察第一天的主题便是通过美食了解新加坡。而与常规的行程不同,此次业者们在本地专业向导的带领下走进了邻里气息浓厚的芽笼士乃巴刹(菜市场)和中峇鲁市场,在这里了解新加坡人的饮食习惯,感受本地的香料文化,并看看他们如何细致地挑选最新鲜的食材。新加坡的菜市场不仅仅是贩卖食材的地方,也是本地人可以解决一日三餐的市井美食中心。业者们坐在中峇鲁市场的美食档口前,在当地人的推荐下品尝着地道的新加坡美食,如新加坡海南鸡饭、水粿、炒粿条等,真实地体验新加坡人的日常生活。

(图为麦士威熟食中心)

除了品尝美食之外,亲手学习制作美食也是一个让人记忆犹新的活动。业者们跟随着向导来到位于加东的郭源发薄饼店,这家薄饼店已经拥有接近80年的历史,目前由第三代接班人坚持守护着这门传统的手艺与古早的味道。业者们在师傅的指导下亲手学习制作薄饼,从步骤和配料之中感受传统手艺的奥妙,最后还可以品尝自己制作的美味薄饼。

(图为业者们在郭源发薄饼店学习制作薄饼)

深度体验之二:亲身感受娘惹文化

相对于打卡各类历史文化景点,将文化“穿”在身上才更能体验传统文化的魅力。业者们来到新加坡著名的土生华人店屋——金珠肉粽,聆听老板讲述娘惹文化的由来,以及店屋中的秘密与有趣的故事,最后还不忘了品尝精美的娘惹糕点与肉粽。最独特的体验要数女孩子们试穿上娘惹服饰与珠鞋,展现出婀娜多姿的身材,衣服上的一针一线都是新加坡土生华人女性对美的理解与追求和她们对生活的热爱。想要更深入地感受娘惹文化,还可以预约金珠的肉粽制作和娘惹菜烹饪课程。

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