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南北火锅大PK,为自己喜欢的火锅疯狂打call啊

在中国大概有两种人

一种是爱吃火锅的人

另一种是不爱吃火锅的人

但后一种人的概率基本为零

在火锅面前,南北饮食的差异基本不算什么了

都吃的很香

但还是要为自己家乡的火锅疯狂打call

除了四川的火锅之外

中国还有很多超级好吃的火锅

它们有的滋补养生

有的酸辣开胃

有的豪气冲天

有的柔情似水

······

说了这么多

到底哪一种才是你的最爱呢

四川火锅

在中国,不管你去往何处,总会看见几个川菜馆,在这些川菜馆里,总有一家是四川火锅。

对于常见的四川火锅,大都是清油锅底,麻辣鲜香,味道醇和,对于不太能吃辣的人来说,也能接受。

不知道吃啥,一顿四川火锅绝对是你最佳的选择。

重庆火锅

重庆人究竟有多爱吃火锅?当地人表示“要不是早上不开门,老子恨不得三顿都是火锅”。

重庆火锅看似跟四川火锅相似,其实不太相同,重庆火锅大都是牛油锅底,重麻重辣,尤其是经典的九宫格,可不是谁都能受得住的!

但不管怎样,重庆火锅和四川火锅作为川渝火锅的代表,总的来说,还是征服了大半个中国,毕竟,谁能受得了那麻辣火红的诱惑呢!

北京铜锅涮肉

对于老北京人来说,冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。

手切羊肉 ,麻酱, 糖蒜 ,芝麻烧饼·····,少一样都不算完整。

熊熊烈火的炉子,微微蜷缩起来的羊肉,烫得鲜香微软的白菜,一口一口,都是老北京的味道。

潮汕牛肉火锅

对于不能吃辣,但又超级想吃火锅的人来说,潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择。

滋补养生的汤底,咕嘟咕嘟的熬煮,看着就让人心情大好。

鲜嫩的牛肉,Q弹的手工牛肉丸,温和醇厚的牛肉汤,简直就是让人停不下来的味道···

云南菌子火锅

在云南,好吃的不仅有米线,还有鲜香无比的菌子火锅哦。

对于喜欢吃菌类的人来说,看到这么多菌子,放到一个锅里熬煮,想必早已口水直流了吧······

品种丰富的菌类食材,鲜香的汤底,即使不放肉,也能让你吃得大呼过瘾。

广东顺德粥底锅

都知道广东人养生,没想到人家连火锅都能做成养生无比的“粥底锅”啊。

by 微博K宝猪猪侠

熬一锅包容万物的汤粥,放进去各种海鲜,蔬菜,肉类,丸子进行氽煮,那滋味想想就觉得爽。

by 微博noble小猫

最后再蘸上特制的小料和酱汁,一口海鲜,一口粥,简直吃到不想走啊。

两广打边炉

打边炉实际为“打甂炉”,是典型的广式火锅,吃的时候,众人一起围在炉边,边吃边涮,因此得名“打边炉”。

起初的“打边炉”,众人是站着吃的,一双长长的筷子,是最典型的标配。

到了现在,基本上都是坐着吃,虽然失去了先前的传统,但一家人围着炉子,一起高高兴兴的边吃边聊,也是说不出的温暖。

贵州酸汤火锅

除了川渝火锅,中国还有一个红红的火锅,就是贵州酸汤火锅。

酸汤火锅是黔东南的主打锅,大都以酸汤鱼为底,先吃鱼喝汤,之后趁着浓汤涮菜。

酸酸辣辣,开胃过瘾,贵州人戏称:“三天不吃酸、走路打蹿蹿”。

东三省酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅,是东三省冬天必不可少的美食佳肴。

与其他火锅种类想比,超多的配菜加以“乱炖”,或许有失美观,但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗。

大口吃肉,大口喝酒,这就是东北人的性情和霸气。

徽州一品锅

在徽州地区,有一道及其讲究的美食,那就是徽州“一品锅”。

锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝···,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟···

这样一锅色香味俱全的食材,怎能不让人胃口大开!

你最喜欢吃哪种火锅呢?

为自己家乡的火锅

疯狂打call吧

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