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0.5%体脂的鱼你吃过没

清蒸鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

清蒸鳕鱼

主料

鳕鱼

2块

辅料

枸杞

5粒

大葱

1段

1片

料酒

1勺

生抽

4勺

白胡椒粉

少许

清蒸鳕鱼的做法步骤

1

鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分

少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

2

葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞

调味汁:小碗里倒入4勺生抽

3

锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁

4

再挖一勺鸡油,放在鱼块上

5

盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟

点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化

-END-

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