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星巴克重金投入中国市场 欲抢占高端市场

根据星巴克公布的2018财年一季度财报,中国同店销售增长率达6%。相比之下,其全球门店销售增长率仅为2%。在中国的强势增长让星巴克的财务业绩得到了提升,同时也反映出中国市场的重要地位。在中国,这家全球最大的咖啡连锁企业升级门店、发展本地种植园以及向二三线城市扩张方面投重金。

星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)说道:“在2018财年一季度,中国的收入增长了30%,而华东地区门店的战略收购加速我们在中国这一主要市场的增长。如今,美国和中国是星巴克全球增长的两大推动力,它们相互独立却又互为补充。”

12月31日,星巴克耗资约13亿美元现金,收购星巴克华东市场合资企业(上海统一星巴克咖啡有限公司)手中50%股权,进而完全控制上海、江苏和浙江的1400余家星巴克门店,使星巴克在中国全资 控股的门店总数超过3200家。

12月6日,星巴克在上海成立其第一家全球“甄选烘焙工坊”门店。开业当日,上海的“甄选烘焙工坊”门店就创下了销售纪录,平均交易额超过西雅图总店的两倍。

星巴克将第一家国际“甄选烘焙工坊”设在上海的目的是为了在中国高端市场里的增长。三年前,第一家“甄选烘焙工坊”在西雅图面世。上海的“甄选烘焙工坊”是该级别的门店中规模最大的。星巴克计划不久在米兰、纽约和东京设立类似的门店。同时,上海门店的设立也是星巴克拓展中国市场长期计划的一部分。

凯度中国消费的指数显示,截至2017年10月底,星巴克在15至49岁的人群中的渗透率为37%,而普通咖啡店的占有率则平均为48%。

在其他一二线城市里,普通咖啡店的渗透率可以达到16.8%,而星巴克仅为9.9%。

虞坚认为,市场对手工煮咖啡的需求逐渐增加,而星巴克上海“甄选烘焙工坊”的设立正是一个好机会,星巴克可以借此来进行产品及品牌升级。

星巴克中国首席执行官王静瑛(Belinda Wong)说道:“上海‘甄选烘焙工坊’的开业代表星巴克持续投资高端的‘星巴克甄选’品牌。”

中国中等及高等收入群体的消费能力不断提升,星巴克希望从中获利。

星巴克首席财务官斯科特·莫(Scott Maw)谈及今年的工作时说道:“在进入下半财年时,我们会重点聚焦于加快中国市场的增长,同时推动美国业务的升级。”

王静瑛表示,星巴克清楚地认识到,中国消费者变得更加成熟,正不断寻求新的方式来实现自己的生活追求。

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