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讨论哪里的羊肉最好吃没有意义,如何让更多人吃到,才有意义!

如果你喜欢吃羊肉

那你一定无数次思考过一个问题:哪里的羊肉最好吃?

这个问题,你要是问十个人,恐怕会有九个答案。而且绝大多数人会说,我家乡的羊肉最好吃。

看来味觉上的好吃,主观性强于客观。

为了解开这个千古迷题,中国著名的自媒体大象公会在2017年6月发布了一篇文章,阐述了哪里的羊肉最好吃这个问题?文章很长,论述很严密,但总结起来就是:

1、好吃的羊肉只用水煮就可以,这几乎是检验羊肉品质最好的办法。

2、好吃的羊肉一般产自荒漠草原,一般认为,自然条件越严酷,羊肉积累的干物质越多。

3、放养的比圈养的好吃,因为运动可以控制脂肪含量。

基于以上几个条件,中国好吃的羊肉,大都产自西北。尤其是内蒙古西部的干旱荒漠草原地带。但问题是,中国半荒漠的生态承载量近年来迅速下降,禁牧成为常态,没有充足的自然放牧空间和环境,哪里来的优质羊肉了。所以,极低的产量,注定了,好吃的羊肉与绝大多数人无缘。

大象公会还提到,羊肉从产地到餐桌,跟后期加工及保藏,关系很大。极速冷藏和大批冷冻设备价格高昂,这意味着,远离西北的区域,想要享用到好的羊肉,困难重重。

但大象公会忽略了中国最主要的羊肉产区,那就是青藏高原。在这里,牧草生长季短暂,常年温度低,使得羊的生长变缓。不充足的食物,使得羊群的觅食范围扩大,周期变长。这无意中给羊群提供了充足运动的条件。青藏高原气候严酷,牧草种类却极为丰富,而且不缺虫草,中草药之类的珍稀品种。羊群的大范围活动,让其吃进更多不同的草,成为可能。

所以,被我们忽视的青藏高原,才是绝大多数人,可以享用高品质羊肉的梦想之地。

青藏高原很大,绝大多数地区远在天边,即便那里的羊肉很好,但要运出来,周折太大。但好在上帝是眷顾人类的,他在最靠近内陆的地方,创造了一个微缩版的青藏高原,这就是九色香巴拉之称的甘南高原。

这里海拔3000多米,不是很高,气候宜人。这里遍布河流森林雪山和牧场,正在成为越来越受欢迎的旅游胜地。

来到这里,你可以看到如黑珍珠般的牦牛在绿毯一般的草原上漫步,也可以看到如白珍珠一般身形矫健的追逐着自然的馈赠。

旅游之际,你肯定想品尝下这里的羊肉,烤全羊是不错的选择。等你吃完,点赞之余还想带点羊肉回去和家人分享,但一想到旅途漫漫,保鲜是个大问题,就无奈的放弃了。

你悲伤的想,看来,好的东西只能来当地品尝了。明年再带家人来吧,你安慰自己,其实你心里清楚,明年未必有假期。

这是很多人的无奈,也是遗憾。但好在,这种无奈和遗憾,因为安多牧场的出现,彻底被消除了。

专注做牦牛和藏羊的高品质肉品的甘肃安多集团,自2010年以来一直致力于为最普通的人,提供最接近原产地的肉类风味体验。

有了安多牧场的高端加工车间,羊肉从宰杀到冷藏,最大限度的保持了原有的风味。

在你都市的厨房,打开真空包装的安多羊肉,只用清水,煮一锅开水羊肉,相信草原的气息扑面而来。

讨论哪里的羊肉最好吃是没有意义的,如何让更多人吃到好的羊肉,才有意义。

我们庆幸在安多牧场甘肃安多集团这样的企业存在,让普通人足不出户,也可以享用到草原上的美味。

压力这么大,不要亏待自己的味蕾,你该吃点真的好羊肉了!

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