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城市隙缝中的小餐馆

城市里总是隐藏着一些蜿蜒或狭长的小巷弄,尤其在房屋密集度如此之高的台湾,总能看见建筑与建筑间夹着一条暗小通道;望着不见光影的彼端,幻想着通道的另一头是不是能像《猫的报恩》通往猫男爵精致的事务所。

现实生活中或许不太可能发生如此浪漫的奇遇,但位在阿根廷科尔多瓦的El Papagayo Restaurant就其中一个将黑暗巷道变成典雅餐厅的经典建物。

El Papagayo Restaurant尚未改建之前,本来是阿根廷里一条不起眼的储物小巷,经由建筑兼室内设计工作室CAPÓ ESTUDIO 的巧思之后,它们重新评估空间内的细节,并探索原始建材所能带来的可能性,让封闭式的储藏室变成半开放的舒适餐厅。

追溯到32年前的今天,那时的El Papagayo Restaurant还只是归属阿根廷建筑师Togo Díaz的储物室,由于外表看起来阴暗窄小,大部分知晓这个地方的人们都称它为El Hueco(洞穴),其后另一为建筑师Ernesto Bedmar认为EL Hueco除了是通往市中心的通道,同时也鸟瞰着附近的大厦以及熙来攘往的行人们,因此买下了这不被大家看好的El Hueco。

Ernesto Bedmar最初运用过去在日本习得的经验——善用每个小型空间,将El Hueco从小小回廊改建成美丽的楼厢,让原本强烈反对这笔交易的父亲也变成以这栋的建物为傲的拥护者。但随着时间飞逝,初次改建的El Hueco开始变得破旧,促使Ernesto Bedmar与主厨Javier Rodriguez供同构思如何将El Hueco重新塑造成一间典雅餐厅。

为了让即将改建成El Papagayo Restaurant呈现出高挑感受,两人决定以玻璃天窗取代原本的木制厚版;同时为了满足管线配置,拆出了其中一面旧有的水泥墙而改用清水混凝土代替。至于另外一面从1890年遗留至今的古老砖墙,则成为营造现代与古典氛围反差而谐和的证明。

有机会造访阿根廷的话,不妨沉浸在El Papagayo Restaurant在现代与古典氛围的夹缝之中,一面品尝主厨Javier精心烹调的珍馐,同时观览着阿根廷街头的慵懒风情。

地址:Arturo M. Bas 69, X5000KLB Córdoba, Argentina

电话:+54 351 425-8689

营业时间:

星期一~星期三 12:00–16:00

星期四~星期五 12:00–16:00, 20:30–01:00

星期六20:30–01:00(星期日 休息)

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