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除夕夜,上一桌“鲁”味儿十足的年夜大餐为新年添彩!

馒头蒸好了

新的对联也贴上了

新衣服静静地在衣柜里挂着

饺子在锅里煮着

笑容在忙碌的家人们脸上挂着

这个年

马上就来了

在这个辞旧迎新的日子

如果说年有味道

那最正宗的就是家里那一桌

年夜饭的味道

是团圆的味道

也是幸福的味道

全家人齐聚在一起

伴着春晚欢乐的旋律

热热闹闹的吃着团圆饭

等着新年的到来

这不就是一整年最期盼的事么

这一顿对家家户户来说都是最重要的年夜饭

当然菜是不能少

家里的妈妈们恨不得能把所有的好吃的拿手的

统统都端上桌

那么咱山东人的年夜饭上必不可少的菜

都有哪些呢

跟着好客君看看这一桌地道的

鲁味儿年夜饭

凉菜

第一道上来的是白菜心拌海蜇皮

咱们山东人冬天最爱的大白菜

配上山东特产的海蜇皮

凉滋滋,又甜又脆

爽口又开胃

再来一道凉拌黄瓜油条

这也是道经典鲁菜哦

清凉爽脆的黄瓜

配上炸的酥酥的油条

尝尝这两道好吃又开胃的凉菜

肯定就忍不住期待接下来的大菜了吧

小菜

接下来就到了妈妈们辛苦备好的

各种炸货小菜们登场的时刻啦

晶莹剔透的猪皮冻

家乡味儿十足的自制灌肠

胶东主妇们人人都拿手的熏鲅鱼

酥脆可口的炸丸子

鲜嫩可口的炸带鱼

……

不经意间就摆了大半桌子了

大菜

咱鲁菜有个讲究

叫“无整不成席”

所以过年更是少不了“整”的鸡鸭鱼哦

年夜饭上整鸡是必不可少的

取义“大吉大利”

在咱山东的年夜饭上

摆上一盘德州扒鸡那是再好也不过啦

整只鱼的做法就更多选择了

可以有漂亮可口的糖醋鲤鱼

海边的小伙伴们还爱吃红烧黄花鱼

泰安人的餐桌上可能会上赤鳞鱼

……

不管多么好吃的鱼

记得要留一点哦

要年年有余(鱼)!

鲁菜代表

要找一个山东人来告诉你

哪些菜属于鲁菜

好客君猜说他一定说不出来

因为鲁菜已经完全融入到我们的生活中了

很少会刻意留意到啦

不信你看看我们的年夜饭餐桌咯

一般过年的时候

家里的长辈们总是不会忘了给孩子们上一道

甜甜蜜蜜的“拔丝”菜

不管是拔丝地瓜拔丝山药还是拔丝苹果

端上桌一定能引起孩子们的欢呼

拉丝漂亮,吃进嘴里甜蜜

新的一年更加甜甜蜜蜜哟

再来一道

红红绿绿喜气洋洋的油焖大虾

好吃好看好吉利

当然啦

鲁菜代表葱烧海参也不能少

Q弹的胶州湾海参

与甜脆的章丘大葱

成就了百分百完美味道

一桌子好吃的菜怎么能少得了汤呢

一盆海鲜疙瘩汤

每家都有各自的做法

相同的是一样的咸鲜可口

一样的内容丰富

主食

咱山东人年夜饭桌上的主角是谁?

当然是饺子

爱吃饺子会做饺子的山东人

会准备哪几种馅儿的饺子呢?

白菜(百财)饺子、韭菜(久财)饺子、芹菜(勤财)饺子……

不同的饺子不同的讲究

统统都要吃哦

不过吃的时候还要小心

说不定哪一个饺子就咬到硬币

预示着新的一年要鸿运当头喽

胶东人民的餐桌上还不能少了好吃的胶东饽饽

漂亮的枣饽饽切片

“年年有余”鱼饽饽装盘

都是咱胶东人的年滋味儿

当然啦

新的一年步步高等

更不能少了红枣年糕

不管是蘸糖吃还是油煎着吃

都是新年好滋味

一桌丰盛的年夜饭已经上桌啦

接下来要做的就是

全家人一起开吃吧

祝大家

开开心心团团圆圆过大年!

图片来源于网络,版权归原作者所有。

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