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雪山村茶师苏成水品半叶铁观音:消正香

雪山村茶师苏成水品鉴半叶铁观音秋茶

中华名茶网安溪讯9月下旬起,半叶观音联合营销部又一项特大福利来袭,持有半叶观音二级代理牌(编号6位数)及一级代理牌(编号4位数)和特定人士,可获邀约到茶博汇4-18号或9-11号免费领取价值20元的保销产品一款,只需现场开装体验,表达一下视听嗅觉等方面的感受,即可将保销产品带走。(本次活动最终解释权归联合营销部所有)

半叶铁观音高净成品、叶底和茶汤

有很多茶友反映:舌头太刁,半叶铁观音喝过几次后了,回过头来再品没有去除叶脉的净茶,总感觉净茶的苦涩味太重,再也喝不习惯了。近日,雪山村苏成水(微信/手机13799508039)品鉴半叶铁观音秋茶。品后感言是:

消正香!

小编说,对于拥有众多朋友的半叶牌友而言,现场体验感觉如何其实并不重要,重要的是可以把一款刷牌价20元的产品带走!带走!!带走!!!说三遍,带回家邀上亲戚朋友来尝鲜,很给力啊!

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黄山归来不看岳,半叶品来不品茶

半叶观音成品茶

“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,这是旅行家徐霞客饱览名山后的感概,风景好不好,“眼感”让事实说话,“标准”眼见为实;“一叶品来不品三,半叶品来不品茶”,说的是众多茶客多年来的品茶感受:茶叶好不好,“标准”眼见不够准确,得靠“口感”才能让事实说话,入口“不苦不涩”是一项通用的参考标准。

早期人们品尝的茶叶,是带枝梗、苦涩味极重难以下咽的“三叶形”毛茶,后来人们发现,把“三叶形”茶叶的枝梗去掉后变成“一叶形”茶叶,不但茶叶变得干净了,而且苦涩味减轻了很多,茶汤变得好喝,品过“一叶形”茶叶的人们基本不再去品“三叶形”毛茶,一叶茶迅速流行开来,淘汰“三叶形”茶叶,成为近三十年来人们品茗论道的主流茶,“一叶”作为好茶“看得见”的基本标准被广泛认可。

半叶观音叶形和茶汤

2009年12月,世界上第一款半叶茶“半叶观音”的问世,打破了好茶“看得见”的“一叶”标准。这种半叶茶是安溪雪山村茶人苏森仁首创并和两茶企共同研发的铁观音新工艺产品,在茶叶制作过程中择出上等半成品再经过“裁青”工序裁除残余“涩味”的叶脉,冲泡后的茶叶形状呈半叶(月)形,因形而名谓之“半叶观音”,又称“半叶铁观音”,已被品尝过的数十万茶商茶友公认为“最干净的茶叶”。“半叶”即将更替“一叶”,逐渐成为好茶一项“看得见”的基本标准。

近日,笔者就在我市开平区凤凰花卉的山福源茶行一睹半叶观音庐山真面目:半叶观音成品形状颗粒细小精致,色泽清纯,冲泡后的叶底呈唯美的半叶(月)形状,茶底不带丝毫碎片和杂质,茶汤高醇,入口纯甘无涩,口感远超“一叶形”铁观音和其它茶叶,品后齿有余香,回味无穷。

半叶观音高净茶底

山福源茶行老板、安溪县半叶茶叶专业合作社荣誉社长苏其阳,是正宗的半叶观音发源地、“半叶观音第一村”——安溪雪山村人氏,也是河北地区惟一一家半叶观音官方代理商。

苏老板告诉笔者,与制作全叶茶相比,制作半叶观音茶叶需要裁除茶叶叶片中对人体舌头、口腔、喉咙等器官产生不适感的涩味集中的“淋巴组织”——叶脉,原料青叶耗量巨大,制作工艺相当繁杂和讲究,新增的裁青工序需要大量工人协作完成。为了保证茶叶的鲜度,裁青工序要求必须在两小时内完成,才能保障茶叶综合品质达到最佳状态,而每名熟练裁青工人每小时裁青量仅为25克(成品),制作10斤半叶观音成品茶,需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成。

制作工艺如此讲究,怎能不让人瞠目结舌。如今,“半叶”已成为高端茶叶的代称,半叶观音茶叶进入千家万户,成为首选的待客送礼佳品。(来源:搜狐财经)

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