搜狐首页 旅游 上狐友撩校草

手机搜狐

SOHU.COM

只要62元!沈阳这家店一个锅+两碗饭=吃到撑!

一个城市的味道

决定了一座城市的气质

在八卦街一角

有这样一家与众不同的

经典川渝味道

跨越城市的美食

红渝馆?万州火锅

万州小火锅,始于上世纪九十年代初期,味道和如今的所谓重庆传统老火锅有很大区别,或者说是真正保留了重庆火锅的精髓的一种美食。据说,重庆火锅最早出现在街头餐桌上的时候,是用一只小炉子,上面放置小铁锅,食客高抬手臂才能在料汤中烫食菜品。但那时,讲究的大富人家吃火锅,却是用一种专门的金属火锅炉子,锅盆中间的炉膛燃烧着无烟杠炭,好像北方的涮羊肉锅子。

随着经济的发展,在上世纪80年代左右,重庆越来越多的街头火锅店里的小炉子和金属火锅炉都退出了街头的火锅餐桌。逐渐兴起把煤炭火炉放在桌下,桌面开洞,熬着料汤的铁锅口与桌面齐平,也就是和如今差不多的火锅形式。只是这种桌面挖洞的重庆火锅吃法,普通人家是很难实现的,毕竟谁也不能为了光吃火锅把桌子挖洞,所有仍然保留着小炉子和金属火锅炉的吃法。当然,如今的电磁炉也不需要挖洞了。大约上世纪九十年代初期,保留在普通人家里的铝质金属火锅炉,出现在了万州的大街小巷,并且一时间火了起来,而且它区别于桌面开洞的重庆火锅,有了一个新名字:万州小火锅。如今,随着越来越多人对美食的认知更加深入,小火锅也因为味美价廉重归万州热土,重出江湖的万州小火锅,遍及众多城市的角落里。

而关于红渝馆,据说因为老板是一个爱溜达的吃货,因为机缘去了重庆,第一次吃到万州小火锅,就被它独特的味道所吸引……回到沈阳后,每每想起地道的万州小火锅,都会有一种期盼和回味。索性,老板就到了万州最正宗的小火锅店潜心学习了一番,功夫不负有心人,最终把经典的万州小火锅带到了沈阳。

当然,随着万州小火锅一起来到沈阳的不仅仅是味道,还有万州小火锅经济实惠的观念。所以,尽管红渝馆有这个充满逼格的环境,但是却没有以往那般高逼格餐馆的价格。

店面看起来很气派,装修风格很大气,走进店里会发现店内尽管是两层,但是其实并不大,一楼空旷的大厅和二楼的两个包间以及卡座。

两块超大的幕布,连接在一起组成一块超大投影屏幕。用餐的时候可以通过关注餐馆的公号,发送弹幕。当然,边吃美食边看电影也是极为不错的。说真的,这种设计在酒吧是很常见的,但是在餐馆却不多。

店内的风格有种混搭风格,不仅有较为简约的装饰,整体上充满文艺气息,小资情调足足哒。

而且还不乏科技感,毕竟超大的投影属于现代、科技、智能的范畴。

精选