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成都生活,这些最摩登的老历史你知道吗!!!

四川是中国茶的发源地之一,早在3000年前历史上就有四川人种茶的记载。而成都作为中国茶馆第一城,早在春秋时期就开张了世界上最早的茶馆。成都人爱喝茶,经过几千年茶香熏染,这座城市也宛如绿茶般清新淡雅,宛如花茶般清香回甘。在成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。说成都是一座泡在茶碗里的城市一点也不为过!故此川叔倾情打造“最摩登的老历史”系列为您寻找、讲述成都悠久的茶文化历史及那些感人有意思的茶馆故事。

杯空香气来,心空福禄至。沏的是茶,品的是生活,看的是书,读的是人生。泡茶馆,是成都人的一种精神依托,更是城市文化标记,揭开茶盖,展示的是成都人的生活缩影。今天,川叔推出“最摩登的老历史”系列第一篇带你一起揭开这茶盖,看最正宗的老成都生活缩影,感受最悠闲的成都生活!↓↓↓

杯里乾坤大,茶中日月长

成都人爱喝茶,一坐就是大半天。每逢周末还会举家老少,呼朋唤友,去乡村野外"农家乐"邀一行青山入座,围几圈"方城之战"。

成都人喝茶不复杂,对环境要求也不多,越市井越够味,街坊、寺庙、公园,一个棚子,几把竹椅子一个方桌就可以喝茶。买上一盏三花或毛峰,一手端盖碗茶,一手提热水壶,懒散的躺在矮竹椅里,闭目养神,那叫一个优哉游哉。

在成都喝茶“泡”字是灵魂,正所谓“杯里乾坤大,茶中日月长”,小茶馆大社会,南来北往之客汇聚在这里,泡出了段段悲欢离合、品出了人生的喜怒哀乐。

现在成都的银杏正黄,找个有太阳的午后,趁着阳光正好,约三五好友喝个茶吧!银杏树下,一杯清茶,半日时光,配点瓜子花生,摆摆“龙门阵”,能说就多说点,不想说就相互看着嚼嚼瓜子,发发呆,或者干脆靠着椅子小憩一会儿,在各种聊天声中放心地晒会儿太阳做会儿梦,全身心地投入这个城市,感受她的温柔和隽永,安心做一次老成都人。

麻雀虽小,五脏俱全

盖碗茶是成都市的“正宗川味”特产。盖碗茶的构成很是讲究,它是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具,又被称为“三才碗”,意思是说盖为天、托为地、碗为人,茶水冲上,盖子一盖,意思就是天地人和,所以盖碗茶又被说成是一个小世界。

从喝盖碗茶的姿势上就能一眼分辨出是本地人还是旅行者。最地道的品茶方法应该是:在喝茶之前用盖子“刮”几下,轻刮则淡,重刮则浓,然后把盖子盖得有点倾斜度,放到唇边慢慢地品。

传说在老成都喝盖碗茶是有很多暗号的,在茶铺中,茶客若是需要掺水,不必大声吆喝,只需把茶盖揭开摆在一边,堂倌就会来续水;茶客要离开一会儿就回,将茶盖靠着茶船斜放,堂倌一定不会收去;茶客喝好离去了,茶盖朝天沉入茶碗,堂倌自然会来收碗抹桌子;茶客今天对茶馆极为不满意,茶盖、茶碗、茶船拆散一字摆开,堂倌看见后,必来道歉,甚至连老板都会立马过来询问原因赔不是。

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