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吕梁市食药局通知

吕梁市食品药品监督管理局关于继续开展包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格问题集中整治的通知

各县(市、区)食品药品监督管理局:

2017年,在国抽、省抽中全市有12家包装饮用水企业16批次产品抽验不合格,其中15批次铜绿假单胞菌不合格、1批次大肠菌群超标、1批次耗氧量超标。充分反映我市包装饮用水铜绿假单胞菌不合格问题依然严重。2018年春节将至,为进一步加强包装饮用水安全监管,根据省局《关于进一步加强包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格问题监督检查的通知》(晋食药监办食生〔2017〕286号),市局决定,在去年开展包装饮用水突出问题集中整治的基础上,再次组织开展为期3个月的包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格问题集中整治,现就有关事项通知如下:

一、工作目标

采取严厉打击与规范治理相结合的方式,对所有包装饮用水生产企业开展集中整治,全面摸清包装饮用水生产状况,着力解决生产过程控制不严、储水设备、输送管道、生产设备、包装材料不定期清洗消毒、产品不出厂检验或不检测铜绿假单胞菌、微生物检验设备及试剂短缺、无证生产等突出问题,有效消除安全风险隐患,严厉打击违法违规生产经营行为,促进企业全面落实主体责任,努力创造安全、规范、有序的包装饮用水生产环境,切实保障广大人民群众包装饮用水饮用安全。

二、整治重点

(一)重点企业。

全市范围内所有瓶(桶)装饮用水生产企业。

(二)重点环节。

1、水源(取水点)卫生环境;2、储水容器、管道、灌装机、瓶(桶)及盖等设施设备的清洗消毒、过滤、灭菌、灌装车间生产环境和空气洁净度;3、产品出厂检验项目把关;4、从业人员健康体检和清洁卫生管理;5、全程追溯、不合格品召回等销售管理;6、包装材料、食品添加剂进货查验;7、食品添加剂使用等。

(三)重点问题。

1、源水卫生环境差,水质未进行检验;2、生产车间卫生环境差,灌装间洁净度不符合要求;3、在非密闭环境下灌装;4、储水容器、灌装机、瓶(桶)及盖、管道粗滤、精滤、反渗透、灭菌等设施设备不定期维护清洗消毒;5、检验人员能力不足,出具虚假出厂检验报告,不实行批批出厂检验或出厂检验项目不全(如:不做大肠菌群、铜绿假单胞菌等微生物检测);6、出厂检验设备、仪器、试剂短缺;7、从业人员未进行健康体检或体检结果不符合从业要求;8、从业人员不洗手消毒;9、生产过程存在交叉污染;10、未建立进货查验、关键环节控制、出厂销售等生产追溯记录和不合格产品召回记录;11、包装材料不符合食用级别要求;12、成品水、包装材料储存条件不符合要求等;13、超限量使用食品添加剂、消毒剂等;14、超许可范围生产;15、无证生产或者生产许可证超过有效期。

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