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旅游情报1-2月刊 | 跨越山河湖海,也囿于温柔和爱

《旅游情报》2018年1-2月合刊

如何更好地生活和旅行,是《旅游情报》在杂志中始终讨论的话题,也是我们最大的福利,做杂志的同时,看见外面的世界,也照见自己,寻找方向和答案,和大家探讨值得借鉴的旅行和生活方式。大家始终在一点上有共识:做杂志是件美好的事,而能达成这种美好的唯一法则,就是爱。

爱是唯一法则的另一个方面是不仅爱杂志,也爱生活,爱美食。这一期的“特辑”,我们选择用“年夜饭”这个主题来表达爱。尽管现在大家都在说“这个年过得越来越没年味了”,但谁又能否认那蛰伏在我们心底那对于家、团聚、年夜饭情感上和味觉上的依赖?国内达人栏目,司徒小姐将会和大家分享一个越来越时髦的北京;Joe带来的则是非常小众又有几分神秘的客家秘境旅行。

国外的内容也同样精彩,“挑剔”的老谢又出去玩了,这次他去的是阿姆斯特丹,回来后评价颇高;而作为一个爱生活爱美食的人,热辣多元的西班牙又怎能错过?邮轮方面,达人程萌乘坐了挪威海达路德邮轮公司的环形冰岛航线,大家可以通过这篇特稿,来解读冰岛邮轮航线的一些奥秘,尤其是冰岛西部和西北部的情况,观看海鹦和观鲸是本条航线的亮点。

本月特辑

偱味寻味年夜饭

Spring Festival Dinner

“从前,日子清苦而节俭,对物件的态度很是善意。一到新年,因为有祭祀和待客之需,甚是考究隆重,唯恐怠慢了祖先和宾客。揭去层层包裹的报纸,是一些精美的烛台、餐具和茶具。老人用温水洗净,棉布擦亮,放在八仙桌上,碗、碟、盘、盆、盅、盏、罐、缸,昏黄灯照下,柔光漫射,顿生一种仪式感,不禁让人对新年充满了期待……”

本期特辑的开篇文章,王仲儒老师的《从前的新年》让人读来既唏嘘又温暖。不得不说,现在的年味儿的确比原来淡了很多,不过,我们对于爱和亲情的渴望和希冀何时又曾变过?有时候,只是藏得更深罢了。

更何况,我们这期为大家准备了一份特别的“年菜食单”:红烧肉、扣三丝、梭子蟹年糕、清蒸鲈鱼……循着属于上海的年味儿,我们前往优质食材产地,为大家带回一桌有记忆有新意有品质的美味,香气四溢,灯火亮起,就等你坐下来好好吃顿年夜饭了。

年夜饭必不可少的

【野生海鲈鱼】

一只【八宝鸭】的选秀史

在烧【红烧肉】啊?老香额!

国内达人报告

老城新风貌

这个冬天的北京 好玩的不止落雪的故宫

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