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天鹅洞景区吃野味:最贵60 最低9块 秘密却在厨房

外出旅行,看风景同时,吃当地的美食。在福建三明宁化天鹅洞景区旅游,景区门口吃饭,点了几个特色菜。同伴吃后说,在景区难得吃到这么好吃的菜,进入厨房,却发现了其中的秘密。

天鹅洞景区垂钓阁餐厅,有位40多岁阿姨带游客到餐厅外面点菜,因为门口竖着一块牌,上面写着每道菜品与价格,客人看过后,再点菜。

第一道菜上桌,北方游客说,里面有红红的东西不敢吃,没看过;端菜的服务员却说,野生红菇,红菇淮山汤。红菇素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称,当地红菇是端午节时采摘,现在吃到的是干红菇。北方游客经不住同伴劝说,开始喝汤;却说,虽然是干菇,但味道仍然很鲜。

而清蒸土番鸭,北方游人吃后说,怎么像家里妈妈烧出来的味道?既不油腻,味道又好。能在景区吃到家里的味道,实属难得。

游人很好奇,是哪位厨师烧的?跑进厨房一看,才知道秘密。原来是柴灶烧菜,而点菜阿姨既是厨师又是老板,姓曹。她说,家里柴灶做菜习惯了,很多客人又喜欢柴灶烧的菜,所以一直用。

曹阿姨说,在这儿开餐厅已经有20年了,没有请人,都是自己一家人红营,靠的是回头客,招待的不仅仅是外地游客,还有很多本地人;价格公开,免得游客担心被宰。比如,清蒸土番鸭60,香酥小河鱼35。

麻辣豆腐12元,青菜9元;曹阿姨边炒菜边说,让别人明明白白消费,不能今天一个价,明天又是一个价,做生意,靠长久。或许就是曹阿姨长久经营的理念,才使她生意兴隆。

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