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海参海参,还看鲁参

好客山东
01-14 07:50
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海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,

距今已有六亿多年的历史,

自古以来,

海参都是极其珍贵的食品和药材。

海参在我国南海沿岸种类较多,

约有二十余种海参可供食用,

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,

是世界八大珍品之一。

说到这,

好客君想起了咱们鲁菜中的一绝,

——山东海参。

它也是一道汉族名菜。

净锅置火上,放清汤400克烧开,

分别入海参、鸡片永一下捞出,

均放入大汤碗内,

撒上葱丝、香菜段、蛋皮片。

这个美味自是不用多说啦。

好在咱们齐鲁大地的海岸线绵长,

拥有得天独厚的海水资源优势,

这便成就了山东繁荣的海参市场。

全世界公认营养价值最高的

海参是鲁参、辽参,

其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。

这是为何呢?

请听好客君一一道来。

因为烟台地处黄海渤海分界线,

两海交界水源独特特有的地理气候特点,

孕育出的海产品独具美味。

而且长岛海域水质为国家一级标准,

蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。

除了水质之外,

非常重要的一个因素是丰富的海泥,

长岛以外许多地方没有海泥,

或者即使有海泥也决不会有

长岛海泥那样丰富的营养。

所以在这里孕育出的

海参多肽、氨基酸含量高。

作为"海产八珍"之首,

"烟台海参"以其不含胆固醇,

可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

值得庆贺的是,

刚刚过去的2017年里,

烟台问天阁生物科技有限公司的

《高山岛海参食品系列》,

更在2017中国特色旅游商品大赛上获得铜奖,

足见烟台海参的地位之高。

来源:省旅游商品开发服务中心

油画里的村庄-喀纳斯禾木

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