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这些澳式特色海鲜,你吃过几样?

澳大利亚绵延六万公里的海岸线和境内的各大河流湖泊,以及可持续的养殖捕捞方式,让赴澳大利亚旅游的游客得以品尝到种类众多、新鲜味美的“澳”式特色海鲜水产。时下,而南半球则正好要迈入盛夏,恰恰是品尝“澳”式海鲜水产的好时节。今天快来和我们一起,举起手中的“澳”式美酒,用舌尖品味汁水丰腴的珍馐~

奢华料理“小龙虾”——蓝魔虾

美味大餐我来啦!

(图片来自Southern Ocean Lodge)

蓝魔虾(Marron)又称“马龙鳌虾”,是一种胜产于西澳大利亚水域中的淡水鳌虾,外形与龙虾类似。虽然听上去很像中华“小龙虾”的远亲,但相较于其它淡水虾类,蓝魔虾更显体大肥美,肉质细嫩,尾部和爪子的肉均为白色,无论清蒸、煎炸或烧烤,味道都相当甜美!

先来看看哪里可以品尝到这种澳洲顶级“小龙虾”吧~

旧蓝魔虾养殖场 @西澳大利亚州

生活需要新鲜感

作为精致佳肴的食材,蓝魔虾菜肴价格高昂,向来是高档餐厅的主打菜肴。捕捞后,大部分蓝魔虾会被直接装船运往澳大利亚各地的顶级餐厅。在此情况下,原产地的优势就更加突出。在其西澳大利亚的旧蓝魔虾养殖场(The Old Marron Farm),游客除了能吃到农场自产的蓝魔虾,还能获得更多意想不到的澳式体验。

亮点:把美味和快乐一举拿下

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