搜狐首页 旅游 端脑

手机搜狐

SOHU.COM

凛冬将至,快去三亚吃鸡!

海南的鸡真的真的很好吃!

今天来聊聊海南和鸡相关的美食,

然后推荐能吃到各种鸡美食的三亚万豪酒店。

海南鸡饭

无论有没有去过海南,大部分人都吃过海南鸡饭。很多人都有这样的困惑,海南鸡饭真的起源于海南吗?

在大家的印象中,这似乎是一道新加坡或者东南亚菜肴,一般,在泰国菜、新加坡菜餐厅,都能看到海南鸡饭。

实际上,海南鸡饭真的起源于海南,它最早来自海南的文昌市,当地人称之为“文昌鸡饭”。文昌当地的白斩鸡做法,配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,这便是最早的海南鸡饭。

20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚等地。于是,马来半岛一带海南移民较多的城镇如马六甲、槟城、新加坡,甚至是吉隆坡已经出现一些沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩,挑担或双手拿着竹篮,一边放白斩鸡肉,一边装油饭。

根据新加坡学者的透露,最早在新加坡售卖海南鸡饭的是王义元 (Wong Yi Guan),那是1936年,而新加坡政府对于当地传统华人美食较为注重,于是开始运用各种资料为海南鸡饭进行包装及推销,让当地海南鸡饭得以成为世界知名料理。

所以我们才会有海南鸡饭起源于新加坡或者东南亚的错觉。

海南鸡饭配的饭格外好吃,里头加了鸡油,非常香浓,M君平时还喜欢用蘸海南鸡的调料拌饭吃,能够迅速消灭全部的米饭!

三亚亚龙湾万豪度假酒店中,

就可以吃到正宗的本地海南鸡饭

鸡肉爽滑可口,令人垂涎欲滴啊。

搭配的酱料也是由酒店大厨精心调配的,

蘸鸡肉吃简直棒呆!

海南鸡饭

158元/份

地点:三亚亚龙湾万豪度假酒店 万豪咖啡厅

椰子鸡

海南最有特色的料理之一,便是椰子鸡火锅。

它采取清甜的椰子作为汤底,配上特色的文昌鸡。

文昌鸡口感爽滑,皮薄肉嫩,椰子的清甜味道和文昌鸡搭配得恰到好处,再配上金桔、沙姜、小米椒、海鲜酱油,朴实的烹饪方式使得鸡的味道清甜可口。

说到现在,文昌鸡到底是什么厉害的东西呢?它因产于海南省文昌市而得名。据传,文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村的榕树树籽含有营养,家鸡啄食,能有皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜之功。

三亚亚龙湾万豪度假酒店,

作为一家餐厅非常腻害的酒店,

也可以吃到正宗文昌鸡所制作的椰子鸡火锅呢!

海南鸡饭

198元/份(2人食用)

地点:三亚亚龙湾万豪度假酒店 鱼吧餐厅

精选