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生鲜电商生死迷局 千亿市场的破局之路

这片深不见底的池水下面,是创业者对它又爱又恨的复杂情绪。在这个被视为下一个千亿级的电商市场中,不断传出的倒闭消息时刻拷问着每一位从业者:怎样才能玩转生鲜电商?

生死谜局

互联网思维大行其道让众人突然发现,存在已久的生鲜买卖是一个大市场,并被视为中国电商下一个千亿级市场。在资本的一声令下,众人纷纷入局。只是最终结果让人无奈——死的死,伤的伤。

生鲜电商行业已被不断的倒闭消息折磨得神经脆弱。据记者调查发现,去年生鲜电商“死亡名单”上就出现了13家企业。

模式之惑

有机、原产地……每一家入局的生鲜电商都给自己打上了一个独有的标签。不过,众多华丽标签依旧掩盖不了一个残酷的事实:生鲜电商运营模式存疑,行业同质化竞争严重,盈利者少之又少,而且目前每个生鲜电商销售的商品几乎都是雷同的。

业内人士指出,传统B2C模式在生鲜领域行不通。首先是生鲜商品非标准化以及对冷链要求极高的特性,这需要付出高成本,但这对应的却是行业的低客单价。此外,现有很多B2C生鲜电商都是通过不断压榨上游利润来获得差价,并非通过创造价值来获得成功。此外,红火的O2O模式也存在质疑。消费者对于生鲜究竟有多少即时消费需求是决定O2O模式是否合适的关键点。《2014-2015中国农产品电子商务发展报告》显示,截至去年国内农产品电商接近4000家,但是其中仅只有1%能够盈利,其中7%巨额亏损、88%略亏、4%持平。

难题之解

在资本的压力下,所有生鲜电商都追求规模,忽视了盈利,这是近几年行业面临的普遍问题。不过,不可否认的是,较低的渗透率还是给生鲜电商提供了潜在发展空间,而生鲜电商也并非无解之题。

中国生鲜电子商务市场或将在未来三年内呈现爆发式增长。根据市场调研机构尼尔森的报告,2018年有望超过1500亿元,年均复合增长率达到50%。目前,生鲜食品在我国的电商渗透率不到1%。

对于生鲜电商的未来前景,关键是企业要做好供应链,让更多的生产数据从生产端走向用户端。

生鲜电商一定是一个大平台,因为它是高频的,会构建大的用户基数,有了高频就可以获得中低频品类,这是为数不多的大平台机会。

同时生鲜电商一定是有机会的。因为生鲜电商管理链条非常长、难度非常大,同时包括食品安全等问题,未来主流一定是优秀的传统零售企业与线上企业结合起来,关键还是解决供应链问题,提高效率、创造价值。

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