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嗅觉营销,“以味诱人”

来源|交广国际

现如今,不少商家用香气绊住消费者的脚步,让他们心甘情愿掏钱包。在进入苏荷酒吧时你不仅会被它扑朔迷离的环境所迷惑,同时你还会闻到一种与众不同的香味。这正是企业经营者在你看不到的位置设置了一些“小玩意儿”,让你的嗅觉发生留恋的记忆。

美国感官营销研究专家马丁·林斯特龙曾遇到这样一件事:一个叫奥利维亚的女孩辨认出去掉所有标识的Abercrombie(美国休闲服饰品牌)服饰竟然是通过闻裤子的味道,这令许多人难以置信。其实,在人类全部感官中,嗅觉是最敏感的,也是同记忆和情感联系最密切的感官。嗅觉营销的制胜之道就是“以味诱人”。

闻香识女人,是一部于1992年公映的美国电影。电影叙述了一名预备学校的学生,为一位脾气暴躁的眼盲退休军官担任助手。由艾尔·帕西诺、克里斯·欧唐纳等主演。不管是怎样的营销模式,到最后都会殊途同归,他们的最终目的都是要提高客户对于品牌的忠诚度,嗅觉营销也自然不会例外。那么,我们今天的话题就是:闻香识品牌。

眼花缭乱的品牌标志,独具匠心的包装设计,特色风格的店面装修……从前我们一直依赖于视觉元素辨识品牌之间的差异;后来,英特尔的五旋音,摩托罗拉的“HelloMoto”将品牌带入了一个崭新的听觉识别时代。如今,随着体验经济的到来,感官营销日渐风行,嗅觉也被越来越广地应用到商业策划的方方面面。或许有一日,消费者只需闻一下味道,便知道自己踏入的是什么品牌的商店。

英国牛津大学的心理学家做了个试验。他们让参与测试者分别吸入若干种新的并能识别出来的气味,并扫描他们的脑部,记录下不同气味引发的脑部反应。结果显示,人们不但会对各种不同气味表示强烈的喜好或厌恶,而且会把气味与特定的经验或物品联想在一起。这一结果被商家巧妙运用于品牌识别和品牌联想。因为天底下没有两种完全相同的气味,不同香味如同标签一样,让消费者一闻就联想起特定品牌。科学家证实,嗅觉记忆比视觉记忆更可靠。人们回想1年前的气味,准确度为65%;然而回忆3个月前看过的照片,准确度仅为50%。于是,嗅觉营销流行起来。

如今,利用人们的嗅觉已经成为参与激烈竞争的一种武器。著名营销专家谭小芳老师了解到,人们曾在美国做试验,让一家商店充满香气,而另一家商店没有任何气味,结果虽然是那些在不知不觉中接受试验的人们在两家商店逗留了相同的时候,但他们实际的感觉大不相同。他们感觉在充满香气的商店里只呆了一会儿,而在另一家商店里却呆了很长时间。这说明宜人的香气使人神清气爽,兴致高昂,乃至忘记了时光在匆匆流逝。

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