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洲游俄罗斯:战斗民族咖啡惹人醉

我是从什么时候开始迷上咖啡了呢?

细细想来,大概是从好多年前在清迈见识了拉花冠军开始吧。清迈有一家神店——Ristr8to,如今它已不能用网红店来形容,应该说是咖啡爱好者的一座朝圣地。

Ristr8to咖啡店(图片来自Ristr8to官网)

坐镇这家店的是全球Latte Art 拉花冠军Arnon. 我的咖啡达人小伙伴鱼爷大清早把我拖去这家店排队,就是为了看看这位眉目清秀的世界拉花冠军美少年。

Arnon获得世界拉花艺术大赛第一名(图片来自Sprudge)

彼时这位世界排名第六的咖啡师,比现在瘦一些,远远看去侧颜真的好杀啊。他能用拉花画画写字,甚至画出你的脸。

Arnon正在调制咖啡(图片来自Sprudge)

画出你的样子啊!听上去简直炫酷极了。

Arnon的作品(图片来自Sprudge)

大概就是从这一刻起,咖啡在我心里再也不是杨威利嫌弃的“水混合泥土的颜色”,它忽然成了一个超好玩的饮品。

在那以后不管我去到那个国家,都会留意一下当地的咖啡馆。

在来俄罗斯以前,我并没听说过俄罗斯盛产什么咖啡豆,或是咖啡有什么特别之处。直到此行走过了这么多城市,我深深地感到俄罗斯浓重的咖啡文化氛围。

不管在哪个城市,首先咖啡馆的数量都很多。说每条商业街上都能找到咖啡馆也不为过。俄罗斯的咖啡馆就像首尔那样,密密麻麻地遍布全市大大小小的角落。

还有咖啡车。像流动站那样的车载咖啡店。第一天我们在莫斯科麻雀山上见到一个,此后发现俄罗斯到处都是,罗斯托夫也遇到很多。顺便说一句,开咖啡车的小伙子都超级帅不知道为什么呀为什么,嘿嘿。

俄罗斯还有许多本地流行的新式咖啡。

在麻雀山的咖啡车我买了一杯РАФ,(读音Raf,辣弗)这就是俄罗斯人特别喜欢的一种,我理解是拿铁加酸奶油打的超浓超厚奶泡,还可以根据口味添加不同风味的糖浆。这就是为什么在很多街头巷尾看到的咖啡馆都摆放着好几排玻璃瓶子,里面是不同口味的糖浆,店员都一副调酒师般的架势。

还有很多特调咖啡,就更有战斗民族特色了:添加各种酒,真的把咖啡当酒调制,加brandy加baileys加cointreau,一杯惹人醉。

我的咖啡达人小伙伴们还给我推荐了不少俄罗斯的新锐咖啡潮店,只可惜我们行程紧张来不及慢慢探访。

不过也许,最美好的享受,就是在美妙的早晨醒来,喝上一杯新鲜咖啡,然后投入充实的一天吧!

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