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养生在亳州,这里有独有的药膳文化

安徽亳州,历史文化十分悠远,其博物馆是中国地志性博物馆,以收藏、整理地方文物史料为主,兼集地方自然标本,是建立最早的安徽省地方博物馆,亳州市华佗纪念馆也属该馆管理。

亳州博物馆一层主展馆的基本陈列主题:《穿越五千年---亳州文化寻源》,按照历史发展的脉络,展示亳州博大精深的文化魅力和多姿多彩的文物形态。展览由序厅、涡河文明、商汤都亳、道源圣地、汉魏风骨、天下望州、亳商市井、近代和当代亳州8个部分组成,共展出文物700余件套。

一座城市是有记忆的,在漫长的历史长河中,勤劳智慧的人们在亳州这块古老而肥沃的土地上,创造了悠久灿烂的历史文化,留下了许多极具参考价值的文物古迹。

除此之外,亳州也是全球最大的中药材集散中心,这样一个药材中心的人们,特别注重养生。

大家知道,华佗的故乡就是亳州。几千年来,亳州也是秉承华佗之遗风,有着历史非常悠久的中药种植,经营,加工的历史,也成为了中国最大的中药材交易基地。自古就有“药不过亳州之灵”的说法。中药不但可以抓方治病,也可以把药材当做食材,于是药膳便在亳州产生了。

据传,药膳是三国时期神医华佗的独创,如果当真如此,那么亳州的药膳历史也已经历经几千年的流转了。

亳州的药膳把地方特色菜肴与中药文化完美的结合了起来,形式优美,口感极佳,色,香,味,形与营养完美结合,就拿名菜“曹操鸡”来说,以亳州历史名人命名,菜中加入了天麻,杜仲等中药材,又经过涂蜜,油炸等多道工序,深受本地百姓的青睐。

拿当年深受曹操青睐的“曹氏鱼头”来说,传统做法需要用到32种药材,现在虽然做了很多的精剪,但仍需要很多道工序。

了解三国历史的人都知道,曹操患有头风病,请当时被称为神医的华佗为自己诊治,华佗也多次下针用药,曹操病情也有好转,但始终无法根治,于是华佗采取了开颅取瘤的方法,但是大家都知道,曹操生性多疑,定然不会同意此法,无奈之下华佗变为曹操开出食疗药方。而曹操经过一段时间的调理之后,头痛明显减轻,而在这个食疗药方里,就有鱼头,“曹氏鱼头”就此也就流传开来。

走在亳州市街头,我们能看到大大小小的中药材店铺,空气里也弥漫着淡淡草药香,那就是药膳养生的地方了。看这里的人们,以养生之道生活着,笑得多么的甜……

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