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今日大雪:雪纷飞,仲冬始

江山不夜月千里,天地无私玉万家。

今日6时33分,迎来“大雪”节气,

“大者,盛也,至此而雪盛也”,

大雪标志着仲冬时节正式开始。

飞花入户,庭树琼枝,

新年将近,寒假将至,期待吗?

- 大雪三候 -

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我国古代将大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”

鹖鴠不鸣丨“夜之漫漫,鹖鴠不鸣” 鹖鴠,寒号鸟,这是阳鸟,大雪时感至阴而不鸣。

关于寒号鸟,陶宗仪的《南村辍耕录》中说:“五台山有鸟、名寒号虫,四足,有肉翅,不能飞。其粪即五灵脂。当盛暑时,文采绚烂,乃自鸣曰:‘凤凰不如我。’比至深冬严寒之际,毛羽脱落,索然如雏,遂自鸣曰:‘得过且过。’”民间还传说,这种鸟在寒冬冻得发抖,以致不再唱歌而活活冻死,人们以此传说来教育启迪人。

虎始交丨虎,猛兽。故《本草》曰能避恶魅,今感微阳气,益甚也,故相与而交。

阴气最盛,正所谓盛极则衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶的行为。

荔挺出丨“荔挺”有说是兰草的一种,有说就是苕帚苗,感到阳气的萌动而抽出新芽。

这一荔草,又叫马蔺草。马蔺草长而柔软,耐盐碱,耐践踏,根系发达,生长于荒地路旁、山坡草丛、盐碱草甸中,是节水、抗旱、耐盐碱、抗杂草、抗病、抗虫、抗鼠害的优良观赏地被植物。

在古人眼里,如果大雪节气里寒号鸟还在啼叫,国内就有妖言惑众;如果老虎此时仍不交配,那说明军队里的将帅不和睦;如果马蔺草不长出来,那么就有官员专权的现象发生,还有人认为,“荔挺不出,则国多火灾。”

- 大雪养生 -

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腌肉丨老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,后用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

观赏封河丨“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补丨大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

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