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星巴克全球最大门店没开在美国 而是开到了上海

全球星巴克最多的城市不是星巴克的故乡西雅图,最大的门店也不在那里。

抢了西雅图风头的居然是“魔都”上海。12月5日,全球最大的星巴克门店在上海南京西路开业。

新开业的上海星巴克门店是星巴克在全球第二家咖啡烘焙工坊(第一家坐落西雅图),占地面积2787平方米,是星巴克最高等级的体会门店。将如此大规划的门店开在寸土寸金的南京西路,足见星巴克对上海以及我国商场的注重。

上海现在共有600多家星巴克门店,占全我国3000家门店的1/5,一起也是全球星巴克门店最多的城市。上海的消费水平高,以及对咖啡的承受度高,星巴克决定将全球最大门店放在这也就家常便饭了。

上海星巴克咖啡烘焙工坊(图片来历:福布斯,拍摄:Chris Dwyer)

上海星巴克咖啡烘焙工坊是西雅图烘焙工坊规划的两倍,一次性可包容1000人消费。烘焙工坊不但卖咖啡,还有一块区域做咖啡烘焙,能让消费者了解各种咖啡烘焙程序,并亲自体会。当然,还少不了星巴克的周边产品,如杯子、帽子、衣服、雨伞等。

图片来历:福布斯,拍摄:Chris Dwyer

此外,星巴克烘焙工坊仍是 “拍摄圣地”,包含“工坊十景”和一个高8米、重4吨的铜罐,外表由1000多个中式古典印章组成,刻着众多与咖啡相关的术语。

图片来历:福布斯,拍摄:Chris Dwyer

上海全球最大门店背面,是星巴克在我国的快速扩张战略。上一年星巴克曾宣告,到2021年时将在我国开5000家门店。也就是说每隔15小时,星巴克就要在我国开一家新店。

上一年底,星巴克在我国门店数还只有2500多家,一年后的今日现已超过3000家。估计按此速度开展,未来10年内我国将逾越美国,成为星巴克全球最大的商场。

星巴克现任CEO凯文·约翰逊曾不掩兴奋地表明,我国是星巴克第二大商场和增加最快的商场,未来我国商场的拓宽还能继续几十年,增加时机还很大。

星巴克在2017年并不顺利。本财年第四季财报显现,集团经营收入同比下滑16.7%,接连第二个季度体现不及商场预期。

不过,四季报中有一个数字比较亮眼:全球同店出售额增速仅为3%的情况下,星巴克在我国商场的同店出售增速却高达8%。

星巴克似乎早已押宝我国。本年7月,星巴克以13亿美元收买了华东商场合资企业——一致星巴克剩下50%的股份,100%具有了江浙沪1300家星巴克门店的所有权,敞开在华的全面直营形式。

我国每年增加15%的咖啡商场天然也招引了其它世界一线咖啡品牌,如英国的Costa、美国的Peet's coffee、越南华夏咖啡等,未来星巴克在华面对的竞赛将越来越大。

此外,门店快速扩张将对星巴克本身提出新的应战,其管理能力、服务质量、供应链体系和产品质量能否坚持高水准,也检测着这一全球咖啡连锁巨子。

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