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大雪|今年方始是严凝

《夜大雪歌》

宋·陆游

朔风吹雪飞万里,

三更蔌蔌呜窗纸。

初疑天女下散花,

复恐麻姑行掷米。

(摄影:齐备)

今日大雪

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。

(摄影:王磊)

大雪三候

大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。

(摄影:魏宏祥)

大雪节气,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。

(以上菜品由九华旅游五溪山色大酒店、平天半岛大酒店、大九华宾馆提供)

坐在餐厅地落地窗边,窗外雪花漫天飞舞,口中佳肴芬芳齿颊,心灵和胃一起细细感受别样的大雪~

▍图片拍摄:赵前宏、吴江傲洁

▍本期编辑:盛元春

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