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终于明白广州这家鸡煲店为什么会如此受欢迎了

拔草神级鸡煲店

早在几年前已经知道芳村榕树头的叹佬鸡煲是神级鸡煲店,

虽然环境大排档、服务自助式、排队是家常便饭,

但依然无阻吃货们追寻美食的脚步。

一收到风在广佛交界处的金沙洲万达广场也开了叹佬鸡煲的分店,

立马call上亲朋好友组队去拔草。

叹佬鸡煲就在金沙洲万达广场一楼停车场出入口附近,很容易就找到了。

浓浓的老广风味

不单是在味道上传承老广风味,叹佬鸡煲在装修风格上也采用了大量广州怀旧情愫,尤其餐厅二楼摆放着一台装有一群鸡的旧式三轮车。

怀旧的公交站牌和广州的珍贵老照片,给人一种时光倒流几十年的错觉。

更有心思的是,茶具和碗筷上都印上广州具有悠久历史的地标。

叹佬鸡煲,可以闻得到的美味

田螺鸡煲、鲍鱼鸡煲、九节虾鸡煲、花胶鸡煲、水鱼鸡煲可以称得上是最受欢迎的几款出品了,大闸蟹和九节虾肥美的季节我们又岂能错过!

于是,噔噔噔噔,鲍鱼鸡煲蟹以及九节虾鸡煲就是我们今天的心水选择。

上菜的那一刻,全场人的心情都high爆了。

揭开砂锅盖子的那瞬间,

浓郁的香气扑鼻而来,

鲍鱼、大闸蟹、鸡肉霸道地铺满锅,

还没动筷子就已经心痒难耐了。

热力作用下,砂锅内的食材早已沸腾起来。

秘制酱汁很浓稠,鸡肉入味之余有了大闸蟹和鲍鱼的鲜美,惹味至极!

大闸蟹肥美多膏,好吃到连蟹壳都忍不住多吮几下才罢休!

弹牙爽口的鲍鱼蘸满酱汁来吃,海水的滋味、鸡肉清香都能吃得到!

至于九节虾鸡煲也一点儿也不简单。

比巴掌还要大的九节虾,先经过干煸再和鸡肉一起焖熟,大家想象一下好吃程度有几颗星吧!虾肉紧实弹牙得惊人,实在太新鲜了!

捞饭、捞面都一级棒

待到砂锅中的汤汁越来越浓郁,

舀一勺淋在米饭上,米的糯香便与汤汁的鲜香融为一体,吃起来开胃无比!

为了将酱汁利用得完美极致,其实你有一个更好的选择,那就是来一包华丰三鲜伊面放入锅中煮!

面条将鲍鱼鸡煲蟹中的酱汁精华都牢牢锁住了,每一口都劲道又入味,没想到能与华丰在叹佬鸡煲中再续前缘呢!

美味不要停

除了各式鸡煲,其他配菜也很不错。

最安利的是蟹籽虾滑,蟹籽口感脆脆的跳跃在舌尖,与爽口的虾滑交织成两种不同的味蕾感受,甚是过瘾。

各种蔬菜、炸支竹、海带结等配菜一律都是9元一例,价钱相当大众化,多吃几盘都不会觉得心疼。

最后,来一瓶销声匿迹已久的玻璃瓶装沙士汽水,将美味进行到底,将情怀回忆到底。

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