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酒店经营出现问题该怎么解决?

出现问题并不可怕,关键是酒店业主需要正确地思考,然后解决这些问题。

从本质出发。笔者认为,酒店产品本质上是旅游者在旅游过程中享受住宿、会议和餐饮服务的场所,因此必须重视服务质量。特别是卫生、清洁、食品安全,这是一个基本的要求。这些做不到,我想就算每天思考再好营销方法,都是治标不治本。

如果上面的基本服务保证了,那就还剩下3件事。

客群定位与收入结构调整

根据酒店的客房数量和会议区域,酒店通常会制定自己的收入策略,并根据开业时间灵活调整。有很多酒店管理经验的公司会要求业主先坚持3年的亏损,坚决把ADR,质量做出来的,但很多业主可能坚持不了3年,因为贷款压力比较大,这种深层次的矛盾在今天是酒店价格体系的结果相对混乱的一个重要原因。

获取客源并吸引回头客

酒店可以从各种渠道购买的游客,如OTA平台,会议平台,但关键是要使自己的酒店销售团队抓住顾客,使专业细致的服务过程吸引回头客。

创新促使流量变现

如果说酒店业务的核心就是FIT和Group生意的话,那么针对每天进出的商务散客和团队客源,怎么充分地针对流量变现,为酒店业主创造其他收入是另外一个重要话题。现在不少大佬都开始把目光转到线下,想今年不少酒店和新零售品牌的结合就是例子。

如今酒店主要有3个痛点,钱不好赚,成本上升,人不好管。解决痛点的方法是回到酒店的主要业务,而不是每天思考问题。从做好酒店的主业产品出发,思考如何做好基础服务、制定收入策略、确定客流渠道、促使流量变现,这是酒店业应该不断探索和重视的。

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