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混世牛魔王我来了,鲜虾馄饨牛腱子蔬菜面面

混世牛魔王我来了,鲜虾馄饨牛腱子蔬菜面面

老帮绿叶青菜丢了太可惜,借助破壁机打成绿油油蔬菜汁,抓点面粉,左搓右揉,一个你专属纯正有蔬菜汁的蔬菜面。

台风天,没法上市场买菜,打开冰箱找找谁与蔬菜面最配?

有牛腱子,幸好上次多卤,派上用场,鲜虾馄饨,你过来,保证不打你,嘿嘿,混世牛魔王诞生

不管屋外呼呼大风吹,还是红色,橙色暴雨警报,一锅热腾腾面面,安慰台风天受伤的心灵

牛腱子要自然退冰,才能保持鲜Q肉质,一加热就流失美味,

趁鲜虾实惠时,买来除白灼外,包些馄饨,冻在冰箱里,台风天里,拿出来随意搭配,都是挺好滴,冻过的鲜虾馄饨不必退冰,取出直接下锅,新鲜海味不流失

面条材料 老帮子上海青,面粉

做法

老帮子上海青先切段加水,用破壁杋打成蔬菜汁

將蔬菜汁倒入面粉里

左搓右揉成团后,醒15分钟

醒后面团擀薄,卷起,切成条狀,大小自定义,蔬菜面条做好了,记得洒干面粉,防止粘黏

鲜虾馄饨牛腱子蔬菜面

材料 牛腱子,鲜虾馄饨,上海青,柴鱼片

做法

5.牛腱子自然退冰后切0.5-1公分厚切片

6.柴鱼片放入水里,小火煮成柴鱼高汤

7.蔬菜面条下沸水捞熟

8.面条煮熟后拌少许油,放入碗里

9.鲜虾馄饨下锅点水3次

10.加入上海青,煮熟后连同牛腱子也放入碗里,加入柴鱼高汤就完成了

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