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人类吃货属性有多强?诞生在战火中的食物给你答案

在人类历史上关于吃的问题绝对是值得大书特书的。就算是在残酷血腥的战争中,人类的吃货属性依旧难改,一不小心就整出了许多至今仍被津津乐道的食物。今天,虎哥就来和大家聊聊那些因战争而生的食物。

首先登场就是极具威名的英国咸牛肉。说起来。这种咸牛肉的做法就是将生牛肉绞碎混合大量的盐后,放置在木桶中腌制保鲜。在大航海时代,咸牛肉与蛆饼干、朗姆酒成为了水兵们的主要食物。当然后来它也被制成罐头配发英军其他部队。

那么这咸牛肉保质期有多长呢。这么跟各位说吧,在1853年的克里米亚战争中,参战英军吃的咸牛肉是1809年腌制的。而一战时期,英军吃的基本还是那一年的库存。直到二战,士兵吃到最新的一桶也是1879年祖鲁战争时期就腌在桶里的。看来不用德国油纸也有奇迹发生啊。

当然,按照英国人对吃的认识,你该明白这咸牛肉绝非善类。据士兵回忆:煮咸肉与烧木乃伊没啥区别,浓厚的历史气息扑鼻而来。更发指的是,这些咸牛肉还极为坚硬,你一块牛肉想冒充装甲?还别说,英军在二战中对付这货的办法就是拿坦克碾,或者直接上炸药,这待遇,虎式坦克也不过如此。还有些士兵直接弃疗,把咸牛肉拿来雕刻成工艺品。就是不知摆在家里能辟邪不?

而比起英国人这威猛的咸肉,美国人就要平和许多。30年代,经济危机让美帝闪了腰,普通百姓的生活基本上就是:手捧窝窝头,菜里没有肉。想吃肉却没钱要怎么破?杰伊•荷美尔表示:往这边看。

1932年,一种由猪肉、淀粉、香料与少量亚硝酸盐熟制而成的罐头出现在了美国市场。这就是斯帕姆午餐肉,对于收入较低的美国人而言,一罐斯帕姆的价格只等于同重量肉类的三分之一,但味道也不赖。因此午餐肉迅速火了起来。

此时,随着二战的爆发,美军也开始大量采购斯帕姆供给在太平洋及欧洲地区的美军,也援助给同盟国。当然,奸商一般的国防部私自减少了午餐肉中肉的含量。

这样一来,斯帕姆在美军中就开始恶名远播,吃惯了鲜肉的大兵们对这坨没肉味的淀粉并不买账,还给它起了诸如“灵肉”“下水肉”等别称。

而对于其他盟国士兵而言,斯帕姆堪比救世老干妈,帮助他们熬过了硝烟弥漫的二战,时至今日,斯帕姆依然人气颇高,而午餐肉更是成为军用口粮的座上宾。谈完了吃,再说说喝。众所周知,美军对于可乐的喜爱类似苏军对伏特加的感情,然而看着这俩喝得不亦乐乎的家伙,对面的德国人表示很馋。

但二战刚爆发,可口可乐立马掐断了对德国的供应。眼看汽水厂都要改行了。机智的德国人只得动用黑科技,把乳清、苹果渣和其他水果魔改成了饮料。没想到,这种饮品推出后风靡德国。它还与代可可脂巧克力、人造蜂蜜等黑科技食物成为德军军需食品。这款饮料就是芬达。

相比起西方,中国人对于粮食更有亲切感。就算是行军打仗,伙食也不能凑活。不论是吃饱好杀敌还是吃饱好上路。对于军队来说,吃饱是很重要的。当然偶尔能吃好也没毛病。

因此,中国从来就不缺从战争中走来的食物。

早在东汉时期,就有军医以中药为佐料烹饪士兵饮食,借此治疗疾病。这种菜品后来还进行了改进,使色香味更为突出,由于食材多为热水烫熟。故得名:冒菜。

而相比于这种考验火头军手艺的硬菜。另一些食物所突出的就是方便。由小麦粉烤制的锅盔应该算是压缩干粮的老祖宗了。相传周武王伐纣时,锅盔就已经成为军队的携行口粮。两根绳前后穿起披在身上就能带走。据说锅盔的厚度,能挡住敌人的箭矢,拔下来还能原物奉还。堪比铁布衫有不有?

此外,将大米,黄豆,芝麻,核桃,花生等磨成的粉,加牛油炒制成的炒面自春秋时期也是军队的口粮,加开水即可食用。至今油茶面还是传统小吃之一。

当然,在上世纪50年代,朝鲜战场上志愿军的炒面也可以说是这个的简配版,一把炒面一口雪是战士们的家常便饭。即便如此,还是把对面打得哭爹喊娘。喂,你们这么怂对得起那些罐头吗?

残酷的战争没有阻挡人类对于吃的探索。相反,这些从战争中走来的食物却远比战争更加被人们铭记。当我们品尝着这些略带硝烟气息的食物,在满足口腹的同时,是不是也会感叹和平幸福的来之不易呢。

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