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重庆:10大必吃美食!没有食欲?也让你胃口大开!

文/沐橙籽

沐橙籽的兔子语录:“每逢夏季,没胃口?看到红色就有食欲,妈妈以后再也不用担心我饿肚子了。”

不知道小伙伴有没有类似感觉:

一到炎热的夏季,就没有食欲,不饿。嘴里总是淡淡的没有味道?

每到这时,橙籽总是想念重庆那火辣辣,红彤彤的火锅,小面。光是想想,就让我胃口打开。

今天就跟随橙籽看看重庆哪些必吃的10大美食!

Tips:吃多了也不胖,天天爬上爬下的锻炼,刚吃完,又饿了,有木有?!

No.1火锅

这时重庆No.1,大家有质疑的么?重庆对于火锅的研究,它称第二,没人敢称第一。不仅国内知名,更吸引了外国人,前来一尝究竟。看那红彤彤的,冒着热气的锅子,点上爱吃的菜品,什么肉片,鸭肠,豆芽,鳝鱼,随便招呼,想吃什么吃什么,不要客气哦~

No.2毛血旺

木耳,平菇,肉片,白菜…更主要的是血旺,就是血豆腐啦,别看这红红的一小盆,里面什么都有,再配上秘制的底料,尝一口,又麻又辣,但是又停不下来,一口又一口,橙籽觉得很下饭,哈哈!

No.3小面

这个比火锅更出名,也更亲民。比起酒店,橙籽更喜欢街边的面馆。无论男女老少,在面摊前,都会放下身份/地位。呼~呼~呼~饿了,便来一碗,想了来一碗。

推荐:街边小巷

No.4串串

最近串串很火啊!橙籽家附近有个摊位,不管开什么餐饮店,不久就会关门大吉,自从开了这家串串店,火的那是不要不要的,现在一到饭点,比排队。

那一桶又一桶的签串,如果不来一桶,感觉都对不起自己的胃!

No.5江湖菜

重庆人不墨守陈规,橙籽很喜欢。哈哈~创新又追求刺激,和橙籽很契合呦!当地的厨师不爱照着菜谱烹饪,喜欢按照自己的方式做,如何判断厨师是否是一道江湖菜?就看厨师是不是一把一把将辣椒甩进锅里。菜品给人感觉第一眼就是轰轰烈烈,尝一口酣畅淋漓!

No.6棒棒鸡/辣子鸡

无论是是棒棒鸡,还是辣子鸡,都以辣为主,主食材为鸡肉,别看这辣,却各有各的门道呢!

棒棒鸡:特色麻辣咸鲜,用小木棒敲打鸡肉,鸡肉变得松软,再将其撕成鸡丝,淋上美味酱汁。

辣子鸡:特色一半花椒一半藤椒,再配上油炸的花生米或芝麻,外焦里嫩,麻辣味浓的辣子鸡,绝对是夏天的不二之选。

推荐:林中乐辣子鸡

No.7吴抄手

最好的抄手,对其馅料非常的讲究,既要保持充足的水分,又要将制好的抄手浮在水面,上桌后,咬一口,滋润软滑,又鲜又嫩。

No.8油炸洋芋

洋芋,既马铃薯,去皮放入锅中油炸后,成金黄色捞出,凉一下,撒上辣椒面,花椒粉,盐等调味,马上就可吃啦~

No.9芝麻小糍粑

小糍粑,这种东东,可以有n种吃法呦!蒸着,煮着,煎着…竟然还有烤着哦!橙籽最喜欢烤的,外酥里嫩,里软外香,最是过瘾。

No.10烤鱼/水煮鱼

烤鱼:全国各地都有,却不知中国最正宗,好吃的烤鱼集中在万州,巫溪,来重庆怎么能不尝一尝正中的重庆烤鱼?

水煮鱼:可谓是江湖菜的代表,将鱼片放入开水,迅速烧熟,再淋上辣椒,花椒等配料。鱼肉滑嫩,油却不腻,满眼红亮,绝对增加食欲!

推荐:大排档和烤鱼店,婆子妈私家菜

你的生命只有一次,不妨有趣点儿。

关注沐橙籽,带你阅尽世间繁华。

沐橙籽:

环球旅行者,自由撰稿人,旅行玩家,多平台自媒体,两年行走经过五大洲,三十多个国家

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