搜狐首页 美食 明日传奇2

手机搜狐

SOHU.COM

@男朋友,吃完福州这18家老字号,我们就结婚吧?

美食和风景,可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

——《从你的全世界路过》

我希望有个如你一般的人,陪我一起变老,

一起走遍福州的大街小巷,吃遍在漫长岁月沉淀下的精品。

老字号

所有相遇 都是久别重逢

福信鱼丸

交通路福信鱼丸。这家店的前身,是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号,那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的,去的晚,一般吃不到。鱼丸一碗有四粒,汤面飘散着油花,清淡可口,加点醋,闻着就刺激味蕾。汤头比一般鱼丸店浓厚,好喝。

地址:交通路和八一七路交叉口

聂记·烧鸭

聂记粤菜馆以烤鸭闻名,已经是福州老店了,一只鸭子大约50多元 称重的,鸭子皮油滋滋的 肉质非常嫩!!酥软的连骨头都可以嚼碎了吃~一次打包可以要半只 大约30块钱的样子 ,当然也可以在店里吃,不过小店生意太好了 经常满座 老板娘每次都数钱数的满头是汗~ 一边数钱还一边跟切鸭的师傅喊:“烤鸭半只打包~~~ 叉烧10块钱~~~ 2号桌再来一份烤鸭…………”生意这么好~就是不开分店~~~~ 喜欢吃烤鸭的这家店强烈推荐!

地址: 鼓楼区鼓西路84号(新民路口)

没牙伯花生汤

在福州的台江古街,没牙伯花生汤开了一个很小的店面,店里只卖5样东西,花生汤呈现半透明的奶白色,可以看见花生仁均匀地漂浮起来。花生绵软,入口即化,汤水香甜滑润;糯米饭甜甜糯糯;芋泥是最爱,非常香,还能吃到芋块;藕粉口感很特别,清淡带有香味;花生糕酥到一碰就碎。全部点满才12元喔,是福州最老字号的甜品!

地址:榕城古街和老药洲街交叉路口

安平依杰拌粉干

这家是福州所有安平粉干的祖宗。我至少看到三家安平粉干,告诉大家那些都是山寨的,正宗只此一家。建议大家不要开车去,实在没有汽车停车地方。这家店其实以海鲜汤出名,尤其蛏、海蛎、鱿鱼、花蛤等等,绝对早市最新鲜的,所以你要九点以后去,基本没有了,更不要说中午,中午可能只有猪肝、罗汉肉或者肉燕汤。这家汤还有一个好,就一口大锅烫,但味道不重复,海蛎海蛎味,不会因为前面烫过猪肝就夹杂猪肝味。

地址: 台江区 达江路大同路(公安局对面)

兵俤粉干

福州传统粉干中,咸鱼的地位更是不可撼动,判断是否正宗福州粉干的标志就是有没有加咸鱼干。这是福州少有的一家24小时营业的粉干店,店里环境真是不能差到再差了,但是翻台率依旧很高!很多人说这里的卤味比粉干好吃,但是光吃卤味又觉得少了什么,所以来这里要上一盘卤味和一碗咸鱼粉干是必点的!

精选