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醉美老板娘邓莹荃:18岁老板娘 让老店焕发青春

醉美老板娘

“醉美老板娘”邓莹荃正在给客人点菜

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7月初,邓莹荃和郎酒公司的工作人员一起驰援灾区宁乡

经过两个月多的激烈追逐,小郎酒2017中国湖南醉美老板娘大赛获得了超高人气,不仅参与者达一万多名,网络投票数网络投票数已经高达1500万人次。日前,各大分赛区首次决出了6月月冠军,而宁乡区月度冠军—桂四农家乐,18岁老板娘邓莹荃用“互联网+餐饮”经营思路让这家10年老店重新焕发青春。

18岁麻利老板娘,买菜择菜点单算账一手抓

在宁乡市金州派出所对面,有一家桂四农家菜安静地坐落在金洲大道旁。夕阳西下,已是晚饭时间,这家在开了快10年的农家乐,马上就要热闹起来了。

“10年老店已经到了瓶颈期,我也不知道怎么经营了,幸好店及时给女儿经营,现在生意比以前好多了!”这话来自桂四农家乐前任老板娘吴巧华,今年年初,她试着让18岁女儿邓莹荃开始经营这家餐饮店,结果生意比以前红火多了。

打开邓莹荃的时间表,每天早上5点,趁着天不是很热,邓莹荃和吴巧华一起去农贸市场购买食材, 回到店里已是9点多了,搞卫生、摆碗筷、和员工一起择菜洗菜,忙到11点多,直到门外有人喊,老板娘,来吃饭,快来点单列!邓莹荃立即起身从柜台拿起菜单和点单本,点菜、算账、结账……最后一桌客人买单离开,邓莹荃才有机会坐下来休息。

晚上9点多,所有的员工都下班回家了,邓莹荃还在把当天的营业额和利润算好,归总才能休息。

18岁年轻老板娘,“互联网+餐饮”绝招多

与母亲靠口口相传的经营理念不同,邓莹荃认为现在是移动互联网时代,应该多运用互联网的手段吸引年轻人来店里消费,邓莹荃想了三个办法,第一多运用朋友圈、QQ等大众社交软件做店内宣传,每天固定在朋友圈发几条推广信息,包括店铺介绍、促销活动、新菜品等,第二平时多开展促销活动,比如每桌送小郎酒等;第三,推出外卖服务,满足周边出行不便人群的需求,推出75元4荤1素套餐,价格实惠。

结果,效果立竿见影,第一月的营业额就增加了3万。吴巧华乐滋滋地说,年轻人有自己想法,我们可以放心把店交给她了。

18岁善良老板娘,送米送油送盒饭上洪水灾区

7月初,宁乡遭遇百年难遇的洪水,导致全县56%人口受灾。邓莹荃和家人看到很多人群众自发加入到救灾队伍中,思量着受灾群众和救灾工作队也需要吃饭,总不能饿着肚子救灾,便急忙制作了150个盒饭,100个送给宁乡受灾重镇老粮仓,50个就近送给金洲镇政府。

洪水褪去后,邓莹荃和小郎酒团队心系灾民,拉着一车米和油送到灾民手里。“我是个宁乡妹子,家乡有难,当然要挺身而出。盒饭、米和油虽然对于重建家园来说,可能是车水杯薪,但希望能尽自己的微薄力量。”邓莹荃诚恳地说。

据悉,小郎酒2017中国湖南醉美老板娘大赛活动时间为5月22日—9月29日,分为分赛区海选、分赛区半决赛、线上突围晋级赛和省级决赛四个阶段,从人气聚集、能力比拼、风采展示等方面多维度考评“醉美老板娘”,总冠军将获得十万元现金大奖。如果大家喜欢这位18岁的“醉美老板娘”邓莹荃,那赶紧上小郎酒2017中国湖南醉美老板娘活动页面给她投票。

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