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麦当劳“冰淇淋发霉”:中国监管是否缺“钙”?

文/马进彪

7月26日中午,麦当劳美国冰淇淋机被指奶油凹槽发霉一事在国内网上广泛传播,麦当劳中国回应南都记者,此事是假新闻,且与麦当劳中国无关,并称,当天晚上麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅,结果显示,冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准。7月27日,南都记者走访广州市场,注意到门店开业期间,有麦当劳店在着手清洗冰淇淋设备。此外,受此事影响,麦当劳股价出现近2%的跌幅。(南方都市报7月28日)

这让人想起2013年7月21日京华时报报道,央视记者在崇文门的肯德基、麦当劳大型快餐店中,取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现,肯德基崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准,且高于马桶水数倍。

2012年底肯德基因“药鸡门”而引发了社会的愤怒,但深陷“药鸡门”的肯德基刚走出来不久,就又溜进了“马桶门”。这只外来的大牌“鸡”到处乱跑,每年进一个“门”,目无中国的食品卫生安全法,但中国市场的大门却从来没有对它们关闭过。那次央视对“马桶门”暴光,又是一次媒体“抢”了相关监管部门的差事,而相关部门好像还没睡醒,根本没在状态中。

这让人很是不解,肯德基从“药鸡门”刚出来,就又进了“马桶门”,照这样下去,还会进什么“门”,真是不得而知。肯德基如此无视中国的相关法规,并且将店大欺客已做成了常态,这是不是因为中国的相关法规在这样国际大品牌面前太弱不禁风了?其实,中国的相关法规尽管还不是十全十美,但也不可谓不严。法规中,各项卫生标准明确,各项处罚条款明确,相关部门只要按法规实施就可以了,但是人们看到相关部门出手时却是只是一些“毛毛雨”。因此,可以说不是中国的法规弱不禁风,而是相关部在在执行中好像是吃多了药鸡,显现出了缺“钙”的症状。

肯德基在中国出了“药鸡门”又进了“马桶门”,只能说明相关监管部门面对国际大品牌,没能为消费者把好这道安全门。多么严密的法规,在懈怠而缺“钙”的守门人手里,都只会变成一把柔弱的鸡毛掸子,有媒体暴光时,就拿出来不疼不痒象征性地掸上几下,等风头过后,所有的一切就又会尘埃落定,而这时监管部门则又进入了民不举官不究的懈怠状态。

这些国际大牌们,在经过几次的“毛毛雨”之后,也早已对监管部门的这一套习以为常了,于是“垃圾食品”在相关部门的无效监管之下,越来越向真实的垃圾靠拢。从去年的“药鸡门”结果看,肯德基也就是做出了一些非本质的道歉,而监管部门也并未依法依规对其做出应有的严厉处罚。过程中的一切,监管部门都是以毛毛细雨的方式进行,这样的监管使得肯德基等一些国际大品牌,面对中国的法规更是有恃无恐。

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