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新奇的大学课2:小龙虾和热干面要怎么上课?

文/韩江

教育产业化逐步推动,伴随着大学生在校就读人数增多以及互联网高速发展,部分高校现有学科布置无法满足社会发展动态。随之而来的,是一些高校根据社会发展趋势,设置了一些极具话题性的专业,这些专业的未来发展与招生情况,值得关注。

第五:云师大马铃薯专业

据联合国粮农组织的统计,在全世界所有的粮食作物中,马铃薯的总产量排名第4,仅次于玉米、水稻和小麦。在过去的10多年中,中国的马铃薯种植面积呈不断增加的趋势,已发展成为世界上第一大马铃薯生产国,年种植面积达7000多万亩,占全球种植面积的25%左右。

云南师范大学正在筹备成立马铃薯学院。云南师范大学认为,组建马铃薯学院,契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和“一带一路”发展战略。

云南师范大学校方的表示,中国已是世界马铃薯总产量最多的国家,马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区,其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的三分之一。所以在云南设立就是因为因地制宜。

此外,云南师范大学对马铃薯的研究历史已有40年之久。1985年,薯类作物研究所的老所长王军教授就被推荐作为亚洲马铃薯协会主席。

第四:北师大彩票研究专业

2012年,北京师范大学国家彩票发展研究院成立,民政部原副部长、中国社会工作协会会长徐瑞新出任院长。据介绍,该院将招收彩票硕士生。有专家称,近来中国彩票以超25%的速度增长,从业者超百万人,但人才匮乏、从业者素质偏低,并且几乎没有培养此类人才的机构。

我国彩票20多年来已发行3000多亿元,为扶老、助养、救困、体育等公益事业提供了巨大支持。可以预见,彩票业作为朝阳产业,有着巨大的发展空间。据北京大学公益彩票研究所王薛红教授的研究数据显示,目前,我国每年在海外的博彩投注金额达6000亿元人民币,相当于国内公益彩票的10倍,几乎等于旅游业的年总收入。然而该专业专业仅开一年即停招。

第三:武汉热干面研究院

热干面是湖北省武汉市的特色小吃,在湖北很多地方都十分受欢迎。相传其是在20世纪30年代初期,由汉口长堤街有个名叫李包的食贩偶然制作而成。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。

2015年6月11日,武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。

该研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人,主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究,开展人力资源培训等,以此带动汉味小吃的发展。

第二:灵学

灵学是最近在全球范围内突然盛起的热门专业。该专业主要学习捉鬼、驱邪等课程。目前,考文垂大学、利物浦大学和贝德福德大学都设有该专业。

灵学研究(Psychic Research)按灵学家E.G.吉尼思的说法,灵学研究就是对那些用“任何假设都无法解释”的现象进行研究,这类现象通常包括招魂术、心灵感应、天眼通、意念致动、先知先觉等。国外的灵学一般都是针对灵体的,将所有异常具像到个体。

根据国外研究的方向,中国玄学的一部分已经包含了灵学的录体方面的研究,玄学更多的强调自身的成长,而非国外所强调的客观条件形成的灵异,在道教、佛教里面的经法,佛道强调的天人合一等,都完整的解释了灵学所研究的特殊性。

第一:湖北高校首开“小龙虾”专业——今年计划招150人

“小龙虾”今年起将走进湖北高校成为正式专业。湖北省招办昨发布消息,经省教育厅同意,江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合作办学,通过单独招生考试录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

江汉艺术职业学院的“小龙虾”专业2017年计划招生150人,专业为烹调工艺与营养(2年制)、餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)。招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。

学生完成全部课程,考试合格后,由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。学生参加职业资格和技能认定考试,合格者颁发相应的职业资格证书和技能等级证书。学生入学签订“就业三方协议”(用人单位、学生、学校),毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。

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